Մեքսիկական խոհանոցն առանձնանում է յուրահատուկ համերով և ճաշակների խելահեղ համադրություններով: Մեքսիկական շոգեխաշածը ամենաօրիգինալ ուտեստներից է, որը պատրաստելը դժվար կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Բնօրինակության և եզակիության հիմնական գաղտնիքը բոլոր բաղադրիչների աստիճանական խառնուրդն է ՝ համաձայն հատուկ ընթացակարգի:
Դա անհրաժեշտ է
հավի ֆիլե (500 գր), 3 մանր լոլիկ, 3 փոքրիկ գազար, 3 փոքր քաղցր պղպեղ, 1 հատ բանկա կարմիր լոբի, 1 պահածո եգիպտացորեն, բուսական յուղ, պղպեղ, աղ, չոր պապրիկա, սխտոր, աղացած չիլի, աղացած լոլիկ, դարչին, 2 մանր սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Նավթը տաքացնելուց հետո դնել սոխը, կտրել բարակ օղակները: Սոխը պետք է միայն թույլ տապակվի ՝ առանց պատրաստության բերելու: Հաջորդ բաղադրիչը գազարն է, որը պետք է կտրել փոքր խորանարդի: Տապակելիս սոխին ավելացնել գազարը:
Քայլ 2
Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը կտրեք կես օղակի և ավելացրեք սոխի և գազարի խառնուրդին: Պատրաստման գործընթացում բոլոր բաղադրիչները խառնվում են:
Քայլ 3
Եթե օգտագործում եք պահածոյացված եգիպտացորեն և լոբի, համոզվեք, որ հեղուկը ցամաքեցնեք: Միայն դրանից հետո պետք է արտադրանքը ավելացնել բանջարեղենը, որը պատրաստվում է:
Քայլ 4
Նշված բոլոր բաղադրիչները խառնվելուց հետո անցեք վերջին հպմանը ՝ ուտեստին տալով մեքսիկական համ: Համեմունքները բանջարեղենի շոգեխաշածին կտան յուրահատուկ համ ու բույր: Բանջարեղենին ավելացնել աղացած լոլիկ, սխտոր, աղ, աղացած չիլի և չոր պապրիկա:
Քայլ 5
Մեքսիկական շոգեխաշելու պատրաստման վերջին փուլը հավի ֆիլեի ավելացումն է: Հավի միսը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մի փոքր չորանա և կտրվի փոքր խորանարդի: Ֆիլե ավելացնել բանջարեղենին և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Շոգեխաշել 15-20 րոպե: Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է զարդարել մի փոքր կանաչիով: Բանջարեղենի այս շոգեխաշած հավը մեքսիկական բնօրինակ բաղադրատոմսով պատրաստած կբավարարի նույնիսկ իսկական գուրմաներին:
