Միդիաներն այն նրբագեղ նրբագեղությունն են, որից ոչ մի գուրման չի հրաժարվի: Նրանք ունեն նուրբ համ և պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ներառյալ սպիտակուցներ, ֆոսֆոր, երկաթ, հանքային աղեր և վիտամիններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ միդիա;
- - 2-3 հատ;
- - 2 ճաշի գդալ կարագ;
- - 3-4 մեխակ սխտոր;
- - 0,75 լիտր չոր սպիտակ գինի;
- - երիտասարդ կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- - մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրակրկիտ լվացեք, շաղախը մանրացրեք փետուրներով, կտրեք սխտորը, մաղադանոսը և կանաչ սոխը:
Քայլ 2
Հյութացրեք կարագը միջին ջերմության վրա լայն կաթսայի մեջ, տապակել մաղամբը մինչև թափանցիկ: Ավելացնել թակած սխտոր, տապակել 1-2 րոպե: Լցնել գինին, թող 1-2 րոպե եռա, խառնել և աղով սոուսը համտեսել:
Քայլ 3
Միդսը դնել կաթսայի մեջ, փակել կափարիչը, եփել դրանք 7-8 րոպե: Վերջապես, ավելացրեք մաղադանոսը և կանաչ սոխը, խառնեք և անմիջապես հանեք կրակից: Mառայել միդիաներ անուշաբույր սուսով:
