Ո՞վ չի համտեսել լցոնված պղպեղը: Փորձվեց, եթե ոչ բոլորը, ապա համարյա բոլորը: Այն նվաճում է սննդի շատ սիրահարների սրտերը: Լցոնված պղպեղի այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց խելահեղորեն համեղ, բացի այդ, բաղադրիչները ծանոթ ու սիրված են բոլորի կողմից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 խոշոր բուլղարական պղպեղ
- - 350-400 գ աղացած միս
- - 1 բաժակ կլոր հատիկավոր բրինձ
- - 2 լոլիկ
- - 1 սոխ
- - 1 մեծ գազար
- - 0, 5 tbsp. բուսական արգանակ
- - 2-3 tbsp. լ բուսական յուղ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ ջրի մեջ 5-7 անգամ, չորացնել և դնել կաթսայի մեջ: Լցնել բրինձը երկու բաժակ ջրով, աղով և եփել մինչև քնքշությունը:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, լվանալ, մանր կտրատել: Մաքրել գազարը և լվանալ և քերել նուրբ քերիչով: Խառնել գազարն ու սոխը միասին: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, դնել բանջարեղեն և տապակել այնքան, մինչ սոխը ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Խառնել բրինձը, հում աղացած միսը և նախկինում տապակած բանջարեղենը: Աղով և պղպեղով լցոնված պղպեղի արդյունքում առաջացող միջուկը խառնել: Ի դեպ, լցոնմանը կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ, օրինակ ՝ պրովանսական խոտաբույսեր:
Քայլ 4
Լվացեք բուլղարական պղպեղը ջրի մեջ, յուրաքանչյուրից կտրեք գագաթը, հանեք սերմերը: Լցնելը սերտորեն դնել դատարկ պղպեղի մեջ, ծածկել դրանք գագաթներով:
Քայլ 5
Լվանալ լոլիկը, չորացնել և կտրել դրանք կես օղակների կամ օղակների: Լոլիկները դնել տապակի մեջ, ծածկել արգանակով, աղով, պղպեղով և կրակի վրա դնել, տաքացնել, ծածկել և եփ գալ 3-5 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 6
Պղպեղները սերտորեն դրեք խորը թխում ամանի մեջ, լցրեք դրանք լոլիկով արգանակով: Ձևը դրեք 180-200 աստիճան տաքացրած վառարանում 30 րոպե: Theամանակ առ ժամանակ պղպեղը համեմել արգանակով:
Քայլ 7
Ինչպես տեսնում եք, լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը պարզ է, պարզվում է ՝ ուտեստը համեղ է ու հագեցնող: Տեղադրել այն ափսեների վրա և մատուցել:
