Այս իսկապես գարնանային աղցանը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը: Քաղցր բուլղարական պղպեղը և սմբուկը համեղ են ցանկացած ձևով: Եթե դրանց ավելացնում եք թարմ սամիթ, փափուկ պանիր և խաղող, ապա հայտնվում եք գլուխգործոցով:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 ծառայության համար ձեզ հարկավոր է.
- - փափուկ ոչխարի կամ աղի պանիր - 100 գ;
- - կտավատի սերմեր - 2 թեյի գդալ;
- - սամիթ - 4 ճյուղ;
- - սմբուկ - 2 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- - կտավատի սերմ կամ ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - խաղող - 10 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC- ի դեպքում, եթե առկա է, միացրեք գրիլը: Մինչ ջեռոցը տաքանում է, թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարեք, բանջարեղենը դրեք վերևում և 15 րոպե թխեք: Այրված սմբուկները կանխելու համար շրջեք դրանք և դիտեք դրանք:
Քայլ 2
Պատրաստի բանջարեղենը մի փոքր հովացրեք և մաքրեք կեղևից: Կտրեք պղպեղը և սմբուկը շերտերով: Տեղադրել ամանի վրա:
Քայլ 3
Կոտրեք պանիրը մասերի, դրեք այն շերտերի գագաթին: Սամիթը սուր դանակով մանր կտրատեք: Աղցանը լցնել կտավատի սերմերով և թակած սամիթով:
Քայլ 4
Աղցանին ավելացնել կիսով չափ խաղողը: Ավելի լավ է չնկատել այս կետը: Թեթև կաթել ձիթապտղի կամ կտավատի յուղով: Vegetableառայել տաք բանջարեղենով աղցան պատրաստելուց անմիջապես հետո:
