Եթե սիրում եք խաշած խոզի միս, ապա դրա համար խանութ վազել պետք չէ: Այս համեղ նախուտեստը կարելի է պատրաստել նաեւ տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի մի կիլոգրամ;
- - սխտոր;
- - դափնու տերև;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը և լավ չորացնել: Մաքրել սխտորը, կտրել այն բարակ շերտ:
Քայլ 2
Կտրուկ դանակի միջոցով մի քանի կտոր կտրեք մսի կտորին: Ներսում շփեք պղպեղի և աղի խառնուրդով: Շաղ տալ սխտորը մսի մեջ ՝ խցկելով այն ձեր արած հատումների մեջ:
Քայլ 3
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել կծու խառնուրդը: Մաքրել սխտորը և նախ մանր կտրատել: Կարող եք մանրացնել, կամ կարող եք բաց թողնել սխտորի մամլիչի միջոցով: Կտրեք դափնու տերևը և միացրեք ամեն ինչ ՝ սխտոր, աղ, պղպեղ և դափնու տերև: Խառնել խառնուրդը լավ:
Քայլ 4
Մսը շփեք թարմ եփած համեմունքների խառնուրդով և տեղադրեք կաթսայի մեջ: Թողեք այն ամբողջ գիշեր - թող մարինացվի:
Քայլ 5
Երբ միսը մարինացվի, հանեք այն տապակից, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեց ջեռոցում: Անհրաժեշտ է եփած խոզի միսը թխել մոտ 180 աստիճանի ջերմաստիճանում `60 - 90 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի արտադրանքը պետք է սառչի: Դրանից հետո կարող եք կտրել այն բարակ կտորների և մատուցել: Խաշած խոզի միսը մատուցվում է սառը:
