Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մագաղաթով շոգեխաշած տնական բադի բաղադրատոմսը: Ըստ այս բաղադրատոմսի, բադի միսը, պարզվում է, փափուկ, հյութալի և շատ համեղ է, և այն պատրաստելը շատ հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բադ - 2,5 կգ;
- - սոխ - 2 միջին սոխ;
- - գազար - 2 հատ միջին չափի;
- - աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր `համտեսել;
- - բուսական յուղ - 100 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լավ ենք լվանում բադը, կտրում ենք կտորների, 5 րոպե դնում քամոցի մեջ (այնպես, որ ջուրը ապակե լինի), համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի: Ես ավելացրեցի սեւ պղպեղ, պրովանսական խոտաբույսեր, պապրիկա;
Քայլ 2
Տաքացնել տապակը, լցնել բուսական յուղը, դնել բադի կտորները նախապես տաքացրած տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով կիսով չափ (այնպես, որ բադը տապակվի, չխաշվի);
Քայլ 3
Մինչ միսը տապակվում է, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ (թակած սոխը դրեք ափսեի վրա), երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա;
Քայլ 4
Երբ միսը տապակվի երկու կողմերից, մենք այն տեղափոխում ենք գագաթնակետին, և մսից տապակած ճարպը մնում է տապակի մեջ, դնում թակած սոխը, գազարը, դնում կրակին, տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը.
Քայլ 5
Մսին ավելացնել գազարով տապակած սոխը, ջուրը լցնել հացաբուլկեղենի մեջ (այնպես, որ միսը ջրով ծածկվի), ավելացնել աղը ըստ ճաշակի, դնել թույլ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով, բայց ոչ ամբողջությամբ. Դուք պետք է փոքր անցք թողեք գոլորշու դուրս գալու համար;
Քայլ 6
Եփել բադը բաճկոնում մինչև քնքշությունը: Երբ միսը փափուկ է, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիներ, անջատեք բենզինը և մատուցեք, իսկ կողմնակի ուտեստը լցրեք սուսով: Բարի ախորժակ!
