Շատ գուրմաններ շատ են սիրում հյութալի մսի համադրությունը բուրավետ կարտոֆիլի հետ: Եթե դուք անտարբեր չեք նման ներդաշնակ դուետի նկատմամբ, իսկ վառարանը ձեր լավագույն ընկերն է խոհանոցում, ապա ձեզ հաստատ դուր կգա յուղալի յուղով կարտոֆիլ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար շատ պարզ է, բայց համը գալիս է «մատներդ լիզել» կատեգորիաներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - փոքր կարտոֆիլ - 1, 2 կգ;
- - խոզի միս (կարբոնատ) - 0,5 կգ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - 20% յուղայնությամբ սերուցք `200 մլ;
- - կարագ - 100 գ;
- - յուղման համար բուսական յուղ;
- - թարմ սամիթ - 0,5 փունջ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և կտրել կտորների 5-7 մմ լայնություն: Յուրաքանչյուր կտոր հերթով դրեք կտրող տախտակի վրա և թեթևակի հարվածեք երկու կողմից մուրճով:
Քայլ 2
Մաքրել սխտորի մեխակները: Կտրեք դրանցից մեկը նուրբ: Դրան ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ, խառնել ամեն ինչ և այս խառնուրդով քսել խոզի կոտրված կտորները: Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք գլորում:
Քայլ 3
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, մաքրեք կարտոֆիլը և կտրեք բարակ կտորներ:
Քայլ 4
Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Տեղադրեք կարտոֆիլի կտորներ և խոզի գլանափաթեթներ այլընտրանքային շերտերով: Կարտոֆիլը թեթև ցանել սեւ պղպեղով և աղով:
Քայլ 5
Տեղադրեք ուտեստը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք 20 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո կրեմը լցնել կարտոֆիլի և մսի վրա և եփել ջեռոցում եւս կես ժամ:
Քայլ 6
Մինչ խոզի միսը և կարտոֆիլը թխում են, նրանց համար պատրաստեք կարագի սոուս: Կարագը հալեցնել վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանում: Կտրտեք սամիթը և մնացած երկու մեխակ սխտորը և խառնել հալված կարագի հետ: Decorationանկության դեպքում թողեք սամիթ զարդարելու համար:
Քայլ 7
Երբ ուտեստը պատրաստ է, հանեք ուտեստը վառարանից և կարտոֆիլը վերևից ցանեք թակած սամիթով: Սնունդը բաժանել մասերի և դնել ափսեների մեջ: Առայել կարագի սոուսով և թարմ բանջարեղենային աղցանով:
