Տնային հացաբուլկեղենով սառույցը անփոխարինելի է. Այն և՛ քաղցրավենիքի զարդ է, և՛ համի հետաքրքիր տարր: Միևնույն ժամանակ, շաքարի փայլը հեշտ է պատրաստել, և դրա համար բաղադրիչների ձեռքբերումը հասանելի է ցանկացած դրամապանակի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1: Բաղադրությունը ՝ 250 գ շաքարավազ
- 5 ձվի սպիտակուց
- 0.5 բաժակ պրեմիում ալյուր:
- Բաղադրատոմս թիվ 2: Բաղադրությունը ՝ 0,5 բաժակ շաքարի փոշի
- 1 ձվի սպիտակ
- 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ:
- Բաղադրատոմս թիվ 3: Բաղադրությունը ՝ 50 գ կարագ
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ շաքար
- 1 ճաշի գդալ կաթ
- 2 ճաշի գդալ կակաո:
- Բաղադրատոմս թիվ 4: Բաղադրությունը ՝ 3 ձվի սպիտակուց
- 250 գ շաքարավազ
- 1 կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1: Սպիտակ շաքարավազ:
Whգուշորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից:
Քայլ 2
Միավորել 5 սպիտակուցներ և 250 գ շաքարավազ: Մանրակրկիտ հարվածեք խառնիչով:
Քայլ 3
Մաղով անցկացրած 0,5 բաժակ ալյուրը լցնել սպիտակուց-շաքարի խառնուրդի մեջ: Խառնել բաղադրիչները, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Կարող եք պատրաստել նաեւ շոկոլադե սառույց: Դա անելու համար ալյուրի փոխարեն օգտագործեք 3 ճաշի գդալ կակաո:
Քայլ 4
Բաղադրատոմս թիվ 2: Սպիտակուցի շաքարավազ:
Theգուշորեն սպիտակուցը առանձնացրեք դեղնուցից
Քայլ 5
Սպիտակուցը հարելիս աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին: Atեծեք խառնուրդը, մինչ սառույցը միաժամանակ խիտ լինի և հեղուկ:
Քայլ 6
Համեմունք ստանալու համար փայլին ավելացնել 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ և նորից հարել:
Քայլ 7
Բաղադրատոմս թիվ 3: Յուղալի կաթնաշաքարի փայլ:
50 գ կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա, ապա մի փոքր հովացնում:
Քայլ 8
Կարագին ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի և 1 ճաշի գդալ կաթ: Խառնել բաղադրիչները, մինչեւ խիտ, միատարր զանգված առաջանա:
Քայլ 9
Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կակաո, խառնել մինչև հարթ, առանց ուռուցիկների:
Քայլ 10
Բաղադրատոմս թիվ 4: Կիտրոնի շաքարավազ:
Վերցրեք 3 հավի ձու, սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից:
Քայլ 11
Խառնել 3 սպիտակուցներ և 250 գ շաքարավազ: Խառնուրդը մանրակրկիտ հարեք խառնիչով:
Քայլ 12
Whisking- ով, աստիճանաբար ավելացրեք փայլուն 1 կիտրոնի թարմ քամած հյութը:
