Հոտավետ և փխրուն հավի թևերը իսկական հաճույք են պատճառում: Նրանք արագ եփում են, և հիմնական գաղտնիքը մարինադի մեջ է, որը թևերին տալիս է անսովոր կծու համ:
Մարինադներ սոյայի սոուսով
Սոյայի սոուսով և կետչուպով մարինադ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 150 մլ սոյայի սոուս;
- 150 մլ կետչուպ;
- 150 գ սոխ;
- 700 գ հավի թեւեր:
Սոխը նախ մաքրեք դանակով կամ բլենդերով: Դրանից հետո սոյայի սոուսը միավորել կետչուպի հետ և ավելացնել թակած սոխը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և պատրաստված մարինադը լցնել հավի թևերի վրա: Քանի որ սոյայի սոուսը բավարար քանակությամբ աղ է պարունակում, մարինադին չպետք է աղ ավելացնել: Մարինացված թևերով ուտեստները մեկ ժամով դրեք զով տեղում: Դրանից հետո տեղափոխեք դրանք թխում թերթիկի մեջ և կես ժամ թխեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Կարող եք պատրաստել նաև աղի մարինադ սոյայի սոուսով, մեղրով և կոճապղպեղով: Նրա համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- 1 tbsp. լ մեղր;
- 1 թեյի գդալ: աղացած կոճապղպեղ;
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 1-2 մեխակ սխտոր;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- 1 կգ հավի թեւեր:
Նետեք սոյայի սոուսը և մեղրը: Մարինադի համար դուք պետք է հեղուկ մեղր վերցնեք, եթե այն շողոքորթված է, ապա այն պետք է հալվի ջրային բաղնիքում: Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները ՝ բուսական յուղ, աղացած կոճապղպեղ և պղպեղ և մաքրած սխտոր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Համոզվեք, որ մեղրը լիովին լուծարված է: Դրանից հետո լավ քսել մարինադով նախկինում լվացված ու չորացրած հավի թևերը և տեղադրել դրանք սառնարանում 3 ժամ, իսկ հնարավորության դեպքում թողնել դրանք ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո տապակել հավի թևերը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք լրացրեք մնացած մարինադով և 10 րոպե դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Լոլիկի թթու
Լոլիկի մարինադ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.
- 100 գ տոմատի մածուկ;
- 2-3 tbsp. լ կետչուպ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- 500 գ հավի թեւեր:
Կտրեք սխտորի մեխակները դանակով կամ կտրեք կամ անցեք մամլիչով: Տոմատի մածուկը միացրեք կետչուպի հետ, համեմեք աղով, պղպեղով և թակած սխտորով: Պատրաստի հավի թևերը (լվացված և չորացրած) դնել խորը ամանի մեջ, լցնել պատրաստված լոլիկի մարինադի վրա և թողնել 3-4 ժամ կամ ամբողջ գիշեր սառը տեղում: Այս եղանակով մարինացված թևերը շատ արագ, բառացիորեն 15 րոպե եփվում են ջեռոցում:
Դուք կարող եք պատրաստել լոլիկի մարինադ `օգտագործելով այլ բաղադրատոմս: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ;
- 1 tbsp. լ աղացած պապրիկա;
- 1 թեյի գդալ: աղացած կոճապղպեղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- մի փունջ սամիթ;
- մի փունջ ռեհան;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- 500 գ հավի թեւեր:
Կլպել և մանրացնել սխտորի մեխակները: Մանրակրկիտ լվանալ սամիթը և ռեհանին, չորացնել և մանր կտրատել: Այնուհետեւ, տոմատի մածուկը միացրեք պապրիկայի, աղացած կոճապղպեղի, սեւ պղպեղի, սխտորի, սամիթի և ռեհանով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և հավի թևերը քսեք պատրաստված մարինադով: Դրանից հետո դրանք մեկ ժամով դրեք սառը տեղում, իսկ այս ժամանակից հետո աղացրեք և թխեք ջեռոցում կամ խորովածի վրա:
