Եթե ժամանակ չունեք բարդ աղանդեր պատրաստելու, և ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր ինչ-որ բանով, պատրաստեք բլիթներից տորթ: Կատարելը հեշտ է, այն իր նուրբ համով կուրախացնի նույնիսկ ամենախայտառակ քաղցր ատամը: Այս տորթի տորթերը թխել չեն պահանջում, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը:
Քեզ պետք է
- փխրուն թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
- շաքար - 100 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- կարագ - 100 գ;
- բանան - 3 հատ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ
Կարագը հանեք սառնարանից ՝ հալեցնելու համար: Շաքարավազը սրճաղացով մանրացնել փոշու վիճակում: Կաթնաշոռը քսել մաղով: Փափկեցրած կարագը տրորեք շաքարի փոշիով և վանիլով, ավելացրեք կաթնաշոռ և խառնեք միատարր զանգվածի մեջ: Կլպեք բանանը, կտրեք բարակ շերտ:
Կաթը լցրեք խորը ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը մի քանի վայրկյան թաթախեք կաթի մեջ և դրեք տորթի վրա, որպեսզի ստացվի թխվածքաբլիթի ընդերքը: Կաթնաշոռի կրեմի մի մասը դրեք վերևում և հավասարապես տարածեք տորթի մակերևույթի վրա: Դրանից հետո տարածեք բանանի շերտերը, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ ծածկեն կրեմը: Տորթի հաջորդ շերտը կրկին կլինի կաթով ներծծված թխվածքաբլիթներ, ապա նորից կրեմ և բանան: Տեղադրեք թխվածքաբլիթի ընդերքը եւ շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Պատրաստի աղանդերը կարող եք անմիջապես մատուցել: Հնարավորության դեպքում թույլ տվեք տորթը կանգնել և ներծծվել մի փոքր ՝ ստեղծելով նուրբ հյութ, որը կհալվի ձեր բերանում:
Մի քանի խորհուրդ
Այս աղանդերի համար կաթնաշոռ վերցրեք ոչ թթու և ոչ շատ յուղոտ: Մաղը սրբելուց հետո չոր կաթնաշոռը մեղմացրեք ՝ ավելացնելով մեկ կամ երկու ճաշի գդալ թթվասեր: Կրեմն էլ ավելի փխրուն դարձնելու համար հարեք այն բլենդերի կամ մշակման սարքի մեջ:
Թխվածքաբլիթի տորթերի կրեմի տարբերակները բավականին բազմազան են: Օրինակ, կաթնաշոռի կրեմի մեջ դնել չամիչ, ընկույզ կամ կակաչի սերմ: Շոկոլադե գույնի կրեմի համար մի քանի թեյի գդալ կակաո ավելացրեք: Օգտագործեք կիվի կամ թարմ հատապտուղներ բանանի փոխարեն: Կարող եք պատրաստել կրեմ կամ պատրաստել խտացրած կաթը ընկույզով:
Օգտագործեք ուժեղ քաղցր սուրճ ՝ որպես թխվածքաբլիթների ներծծում, պարզապես հիշեք, որ բլիթները պետք է ընդամենը մի քանի վայրկյան թաթախել հեղուկի մեջ, որպեսզի դրանք թրջելու ժամանակ չունենան:
Դուք կարող եք պատրաստել տորթեր փխրուն թխվածքաբլիթներից `խառնված հալված կարագի և խտացրած կաթի հետ: Լավ գաղափար է վերին տորթը զարդարել քերած շոկոլադով, ընկույզներով, մրգերով, հատապտուղներով (թարմ կամ մուրաբայից) կամ ծածկել սառույցով:
Անկախ նրանից, թե կոնկրետ ինչպես է պատրաստվում թխվածքաբլիթի տորթը, այն 2-3 ժամով ուղարկեք սառնարան, որպեսզի տորթերը դառնան ավելի մեղմ, իսկ աղանդերն ինքը ավելի հարուստ և հարուստ համ ստանա:
