Տնական երշիկները իսկապես կդիմեն բոլոր տղամարդկանց: Այս նախուտեստը տաք է մատուցվում սառը գարեջրի հետ միասին և տունը կլցնի հիանալի բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600-650 գ խոզի ճարպ
- - աղ
- - աղացած պղպեղ
- - ջուր
- - 2,5 կգ խոզի միս
- - 3 գլուխ սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք աղիքները ժամանակից շուտ: Եթե դրանք կեղևազերծված են և աղով ցրված, ապա դրանք 40-55 րոպե դնել ջրի մեջ, ապա լվանալ հոսող ջրի տակ: Եթե աղիները չեն մաքրվել, դրանք շրջեք ներսից, լվացեք և մաքրեք դանակի բութ կողմով: Կտրեք ճարպը մկրատով կամ դանակով:
Քայլ 2
Կտրեք միսը խոշոր կտորների, խոզի ճարպը `փոքր կտորների: Հատուկ մամլիչով ճզմել սխտորը, ավելացնել աղ, պղպեղ, ջուր, ամեն ինչ լավ խառնել ձեռքերով:
Քայլ 3
Լրացրեք կեղևը աղացած միսով: Օգտագործեք մսաղացից հատուկ կցորդ կամ կտրեք պարանոցը պլաստիկ շշից և օգտագործեք այն որպես ձագար:
Քայլ 4
Ձևավորեք երշիկները ոլորելով, կամ պարզապես կտրեք աղիքը և կապեք ծայրը: Ստացված երշիկները բարակ ասեղով ծակել այն վայրերում, որտեղ օդը կուտակվում է, իսկ հետո 8-10 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 5
Հեռացրեք երշիկները և դրեք դրանք բովող թևի մեջ: Այնտեղ մի քիչ կարագ ավելացրեք: Տեղադրեք երշիկեղենը տաքացրած ջեռոցում 60-75 րոպե: Եփելուց 5-7 րոպե առաջ բացեք թևը և երշիկները մի փոքր կարմրեք:
