Նռան ապարանջանի աղցան, որպես կանոն, տոնական սեղանի աղցանների շարքում է: Աղցանը համեղ է և շատ հագեցնող: Հավի, ճակնդեղի և նռան հատիկների ներդաշնակ համադրությունը ուտեստը հետաքրքիր է դարձնում, իսկ մայոնեզով ներծծումը աղցանը հյութեղ է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գր հավի ֆիլե
- 500 գր կարտոֆիլ
- 300 գր ճակնդեղ
- 200 գր գազար
- 50 գր ընկույզ
- 1 խոշոր նուռ
- աղ
- 400 գր մայոնեզ
- 1 դատարկ բաժակ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը կաշվի մեջ եփեք և կեղևեք:
Քայլ 3
Պետք է եփել և մաքրել գազարն ու ճակնդեղը:
Քայլ 4
Հավի ֆիլեը մանր կտորների կտրեք:
Քայլ 5
Կլպեք սոխը և մի փոքր թեփեք մի փոքր բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը քերիչով քերիչով անցկացնել:
Քայլ 7
Նուրբ քերիչի վրա ճակնդեղը և գազարը քերել առանձին:
Քայլ 8
Ընկույզը կտրեք դանակով:
Քայլ 9
Վերցրեք մի մեծ սկուտեղ և դրեք դատարկ բաժակը սկուտեղի կենտրոնում:
Քայլ 10
Տեղադրեք քերած կարտոֆիլի շերտը բաժակի շուրջ:
Քայլ 11
Շերտը յուղել մայոնեզով:
Քայլ 12
Պառկե՞լ սոխ կարտոֆիլի վրա:
Քայլ 13
Հավը բաժանեք երկու մասի, իսկ մի մասը դրեք սոխի շերտի վրա:
Քայլ 14
Խոզանակ մայոնեզով:
Քայլ 15
Դրեք գազարը, ապա ընկույզը:
Քայլ 16
Խոզանակ մայոնեզով:
Քայլ 17
Հավի մնացած մասը և սոխը գդալով դուրս գցեք:
Քայլ 18
Շերտը յուղել մայոնեզով:
Քայլ 19
Saladածկեք ամբողջ աղցանը ճակնդեղով և շաղ տալ մայոնեզով:
Քայլ 20
Կտրեք նուռը և հանեք հատիկները:
21
Նռան հատիկները շաղ տալ աղցանի վրա:
22
Թող աղցանը ներծծվի սառնարանում 3-4 ժամ:
23
Մատուցելուց առաջ բաժակը զգուշորեն հանեք կենտրոնից և կենտրոնը լցրեք խոտաբույսերի ճյուղերով:
