Եփած ծովախեցգետինը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջ կերակուր առողջության համար, քանի որ ծովամթերքը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր: Shովախեցգետին պատրաստելիս գլխավորն այն չէ, որ չափազանցեք այն եփելիս, հակառակ դեպքում ծովամթերքը կվերածվի կոշտ ու անճաշակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետին;
- - մեխակ;
- - սամիթ;
- - կիտրոն;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - դափնու տերև;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ;
- - սխտոր;
- - պապրիկա;
- - տոմատի մածուկ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ սառեցված ծովախեցգետինը պետք է ունենա փայլուն կեղև, նույնիսկ գունավորում և խճճված պոչեր: Գոյություն ունեն երկու տեսակի ծովախեցգետիններ `տաք ջուր և սառը ջուր: Սառը ջրերը փոքր են (ի տարբերություն տաք ջրերի): Քաշված պոչերը ցույց են տալիս արտադրանքի թարմությունը (այնուամենայնիվ, խոշոր ծովախեցգետինները միշտ չէ, որ պոչի արանքով ունեն պոչ ՝ իրենց մարմնի կառուցվածքի պատճառով): Փաթեթի ձյան խառնուրդները և խցիկի սպիտակ կետերը ցույց են տալիս, որ պահպանվել է պահպանման ռեժիմը: Խեցգետնյա կենդանիների կանաչ գլուխները չպետք է վախեցնեն ձեզ, սա հանդիպում է այն անհատների մոտ, որոնք սնվում են պլանկտոններով:
Քայլ 2
Theովախեցգետին եռացնելու համար հարկավոր է ջուրը եռացնել և համտեսել աղ: Անհրաժեշտ է երկու անգամ ավելի շատ ջուր վերցնել, քան ծովախեցգետին: Որպես համեմունք ՝ ջրի մեջ կարող եք ավելացնել մեխակ, սամիթ, կիտրոնի կտոր, դափնու տերև և սեւ պղպեղի հատիկներ: Տեղադրել սառեցված ծովախեցգետին քամոցով և լվանալ սառը հոսող ջրի տակ: Միևնույն ժամանակ, սառցե կեղևը դուրս կգա ծովամթերքից, և կեղտը լվացվելու է (քանի որ հայտնի չէ, թե որտեղ են դրանք դրել սառչելուց առաջ և ինչ ջրից է պատրաստել սառույցը):
Քայլ 3
Theուրը եռացնելուց հետո ծովախեցգետին թաթախեք կաթսայի մեջ և եփեք երեք րոպե (թարմ սառեցվածի համար եփելը կպահանջվի յոթ րոպե): Որոշելով եփման ժամանակը, դուք պետք է կենտրոնանաք ծովամթերքի չափի վրա: Որքան փոքր է ծովախեցգետինը, այնքան ավելի արագ կպատրաստվեն:
Քայլ 4
Եթե դուք սիրում եք համեմունքներ, կարող եք պատրաստել համեղ ու հարուստ ծովախեցգետնի արգանակ: Դա անելու համար ջրի կաթսայի մեջ ավելացրեք չորս մեխակ, մեկ դափնու տերև, մի քանի սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, կես կիտրոն (կտրեք մի քանի մասի) և չմաքրված սխտորի գլուխ (չոր մասի չորս մասի լվանալուց և կտրելուց հետո): Ավելացնել թեյի գդալ փոշիացրած պապրիկայով և մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկով, ըստ ճաշակի աղի: Բոլոր բաղադրիչները պետք է ջրի մեջ դնել նախքան եռացնելը: Հաջորդը, ցածրացրեք ծովախեցգետինն ու եփեք երեք րոպե:
Քայլ 5
Դուք կարող եք որոշել ծովախեցգետնի պատրաստակամությունը կճեպի գույնով: Այն կդառնա մի փոքր թափանցիկ, և ծովամթերքը կթողնի մակերես: Եռալուց հետո ծովախեցգետին նետեք քամոցի մեջ և արտահոսեք ավելորդ ջուրը: Ապա եփած ծովամթերքը դնել սկուտեղի վրա, լցնել կիտրոնի հյութով և մի փոքր ձիթապտղի յուղով, խառնել և մատուցել:
