Կարագի բլիթները պատրաստվում են տարբեր ձևերով: Օրինակ, դրանք կարելի է պատրաստել որպես գլանափաթեթ: Եվ ինչպիսի գլորում առանց լրացնելու: Քանի որ այն կարող է վերցնել դարչին, ինչպես նաև կակաչի սերմեր, չամիչ, սալորաչիր, չոր ծիրան, շողոքորթ մրգեր և այլն: Կարող եք փորձարկել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Fillingանկացած միջուկով բլիթները կստացվեն համեղ և անուշաբույր:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կաթ 500 մլ
- - ալյուր 1 կգ
- - ձու 2 հատ
- - կարագ 200 գր
- - շաքար 150 գ
- - չոր խմորիչ 11 գ
- Լրացնելու համար.
- - շաքար 100 գ
- - դարչին 2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը պետք է մի փոքր տաքացնել, որպեսզի այն տաքանա: Դրա մեջ լուծիր չոր խմորիչը, ավելացնել ալյուրի կեսը և լավ խառնել ՝ խմոր ստանալով: Coverածկեք այն սրբիչով և դրեք տաք տեղում: Կես ժամ անց խմորը պետք է բարձրանա ՝ կրկնապատկվելով:
Քայլ 2
Խմորին ավելացնել շաքարավազ և լավ հարել: Դրանից հետո ավելացնել կարագ: Այն պետք է լինի փափուկ և մի փոքր հալված, որպեսզի դյուրին դառնա խառնուրդը: Ավելացնել ձու և մնացած ալյուր: Խմորը պետք է լավ հունցված լինի, և այն չպետք է լինի կտրուկ կամ կպչի ձեր ձեռքերին:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը մեկ ժամ դրեք տաք տեղում, որպեսզի այն կրկին բարձրանա:
Քայլ 4
Միավորել և խառնել շաքարն ու դարչինը:
Քայլ 5
Համապատասխան խմորը բաժանեք երեք մասի ՝ օգտագործման հարմարավետության համար: Մենք յուրաքանչյուր մաս ենք գլորում 3-4 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ: Ստացված տորտիլաները շաղ տալ շաքարավազի և դարչինի միջուկով: Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները և լավ սեղմում ենք եզրերը:
Քայլ 6
Կտրեք գլանափաթեթները մոտ 3 սմ լայնությամբ փոքր կտորների:
Քայլ 7
Վերեւից ստացված յուրաքանչյուր կտոր կտրեցինք դանակով, բայց ոչ ամբողջությամբ:
Քայլ 8
Ընդլայնել կտրումը:
Քայլ 9
Theածկեք թխում թերթիկը թխելու թուղթով, փռեք բուլկիները և թողեք կանգնեն 15-20 րոպե: Դրանից հետո մենք թխում թերթիկը ուղարկում ենք ջեռոց, տաքացրած 180 աստիճանով և թխում ենք բուլկիները մոտ 30 րոպե:
