Աշխարհի ամենահայտնի դարչինով գլանափաթեթները պատրաստելը շատ հեշտ է տանը: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ դրանք ոչ միայն ավելի վատը կլինեն, այլև ավելի լավ կլինեն, քան հացաբուլկեղենում մատուցվողները:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 250 մլ կաթ;
- - 60 գ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. Սահարա;
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - 3 tbsp. տաք ջուր;
- - 1 tbsp. վանիլային շաքար;
- - 3/4 թեյի գդալ աղ;
- - 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ
- Լրացնելու համար.
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - 4 թեյի գդալ դարչին;
- - 45 գ կարագ:
- Յուղալի փայլի համար.
- - 150 գ սերուցքային պանիր;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 2 tbsp. կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը պատրաստելու համար կաթը նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Քայլ 2
Կաթի կեսը խառնել ջրի և մի ճաշի գդալ շաքարի հետ: Ավելացնել խմորիչ, խառնել և թողնել մոտ մեկ քառորդ ժամ, մինչև որ հայտնվի խմորիչի «գլխարկը»:
Քայլ 3
Հալեցնել կարագը և սառը: Դրան ավելացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և ձու: Կաթի երկրորդ կեսը լցնել խառնուրդի մեջ, ավելացնել աղը, վանիլային շաքարը, ալյուրը, դուրս եկած խմորիչը և հունցել խմորը:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը ծածկել սրբիչով և հեռացնել տաք, առանց նախագծի տեղ, մոտ 40 րոպե, մինչև այն կրկնապատկվի ծավալով:
Քայլ 5
Հեռացրեք լցնող կարագը սառնարանից և սպասեք, մինչեւ այն փափկի: Խառնել այն շաքարավազի և դարչինի հետ:
Քայլ 6
Համապատասխան խմորը գլորում ենք առնվազն 30 սմ հաստությամբ 30x40 սմ ուղղանկյունի մեջ, լցնում խմորը խմորին ՝ մի փոքր տեղ թողնելով եզրերին: Շերտը փաթաթեք ամուր գլորում և կտրեք 4 սմ լայնությամբ կտորների:
Քայլ 7
Հացաթխման ափսեը շարել թխում թղթի կամ յուղի հետ և շաղ տալ ալյուրով: Ներկերը դրեք դրա մեջ և թողեք եւս 20 րոպե ապացուցելու համար: Միևնույն ժամանակ, դրեք վառարանը տաքացնելու համար մինչև 190 աստիճան:
Քայլ 8
Բուլկիները կես ժամ տաք վառարան ուղարկեք: Մինչ նրանք թխում են, խառնեք խառնուրդի բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 9
Բուլկիները վառարանից հանելուն պես անմիջապես ծածկեք դրանք յուղալի սառույցով և մատուցեք. Այդպիսի թխած ապրանքները լավն են միայն տաք:
