Fettuccine- ը Հռոմում մակարոնեղենի ամենատարածված տեսակներից մեկն է: Նիհար լայն արիշտա ՝ տարբեր սոուսների հավելումով, կատարյալ համադրություն: Այն հեշտ է պատրաստել և հարմար է սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ֆետուցին
- - 300 գ շանթել
- - 300 մլ ծանր կրեմ
- - 100 մլ հավի արգանակ
- - 100 մլ չոր սպիտակ գինի
- - 200 գ պարմեզան պանիր
- - 1 սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - 20 գ կարագ
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ
- - մի փունջ թարմ մաղադանոս
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմել fettuccine եռացող աղած ջրի մեջ: Եփել 10 րոպե: Կտավները մանրակրկիտ լվանալ ջրով և կտրել փոքր խորանարդի: Տապակի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Թեթև տապակել շանթելները և ծածկել դրանք: Թողնել եփվի 5 րոպե:
Քայլ 2
Կլպել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Ավելացնել սնկով և տապակել առանց ծածկելու: Լցնել կրեմով, սպիտակ գինով և հավի արգանակով: Գոլորշիացրեք 5 րոպե, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Սոուսին ավելացնել պանիր և թողնել, որ հալվի `երբեմն խառնելով:
Քայլ 3
Fettuccines- ը խառնել տաք սոուսի հետ և 5 րոպե թողնել ծածկված, որպեսզի ներծծվի սոուսի մեջ: Մաղադանոսը մանրակրկիտ լվանալ ջրով, չորացնել և մանր կտրել: Տեղադրել բաժնային ափսեների վրա և վերևից շաղ տալ մաղադանոսով:
