Մանանեխի փոշին մանանեխի աղացած սերմեր է ՝ Կաղամբի ընտանիքին պատկանող բույս: Այն տարբերվում է եթերայուղերի պարունակությամբ և, համապատասխանաբար, կոշտությամբ ՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի մանանեխ էր ՝ սպիտակ, սեւ կամ սարեպտա: Մանանեխի փոշին կարող է օգտագործվել ինչպես խոհարարական, այնպես էլ բուժական և կենցաղային նպատակներով:
Մանանեխի փոշու խոհարարական օգտագործումը
Որոշ մարդիկ ծանոթ են սննդի համեմունքին, որը պատրաստվում է մանանեխի փոշուց: Այո, խոսքը հենց մանանեխի մասին է: Ռուսաստանում ամենատարածվածը այս համեմունքի առավել կծու, կծու բազմազանությունն է `« ռուսական մանանեխ », պատրաստված Սարեպի մանանեխից (կամ ռուսական, ինչպես հաճախ են անվանում): Արեւմտյան Եվրոպայում, հատկապես Ֆրանսիայում, ամենատարածվածը Դիժոնի մանանեխն է, որը պատրաստվում է սեւ մանանեխից («ֆրանսիական»): Այն ունի շատ ավելի մեղմ համ:
Դիժոնի մանանեխի բնութագրական առանձնահատկությունը մեծ քանակությամբ չմանրացված սերմերի առկայությունն է: Խոհարարական փորձագետները կարծում են, որ սա իր համին տալիս է հատուկ նրբություն:
Մանանեխի փոշին մսամթերքի, ձկների և թռչնամսի շատ սոուսների բաղադրիչներից մեկն է: Օրինակ ՝ դա մայոնեզի մի մասն է: Բացի այդ, միսին կամ աղացած միսին փոքր քանակությամբ մանանեխի փոշի ավելացնելը պատրաստելուց անմիջապես առաջ կամ մարինադում, որտեղ միսը կհասունանա, պատրաստի ուտեստին կտա շատ հաճելի, փխրուն համ:
Ինչպես են մանանեխի փոշին օգտագործում բժշկության մեջ և կենցաղային նպատակներով
Հին օրերին մանանեխի սվաղերը համարվում էին մրսածության հազի ամենատարածված միջոցներից մեկը ՝ մանանեխի փոշու շերտով ուղղանկյուն թղթեր: Չնայած մանանեխի սվաղերի նախկին ժողովրդականությունն այլևս չկա, դրանք դեռ օգտագործվում են բժշկական նպատակներով: Դրանք խոնավանում են տաք ջրով և քսում կրծքին կամ հիվանդ մարդու մեջքին: Բուժիչ ազդեցությունը ձեռք է բերվում եթերայուղերով մաշկի գրգռման և արյան հոսքի շնորհիվ, ինչը արագացնում է նյութափոխանակությունը և վերացնում վերին շնչուղիների խցանումները:
Մանանեխի փոշին պարզ և արդյունավետ միջոց է, որը թույլ է տալիս ցրտահարել մրսածության զարգացումը, ինչպես ասում են, բուդի մեջ: Դա անելու համար քնելուց առաջ ձեր ոտքերը տաք ջրի մեջ տաքացրեք մանանեխի փոշու հավելումով, ապա սրբեք չոր, հագեք գուլպաներ և պառկեք տաք վերմակի տակ: Շատ դեպքերում ցրտի նահանջի համար բավարար է մեկ կամ երկու ընթացակարգ:
Կարող եք քնելուց առաջ բամբակյա գուլպաների մեջ դնել մանանեխի չոր փոշի, դնել դրանք, իսկ վերևում ՝ մի բրդյա բրդյա գուլպաներ:
Մանանեխի փոշին նույնպես լավ կաշխատի ամանները լվանալու ժամանակ: Օգտագործելով այն, դուք կարող եք ամբողջությամբ լվանալ նույնիսկ շատ աղտոտված, յուղոտ ուտեստները այրված սննդի մնացորդներով: Փոշը լավագույնս գործում է, երբ խառնվում է խմորի սոդայի հետ:
