Tilapia- ն համեղ ու առողջ ձուկ է: Դրա միսը ցածր յուղայնությամբ և սպիտակուցներով հարուստ է, ինչը այն իդեալական է դարձնում դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար: Tilapia- ն կարելի է թխել ջեռոցում բանջարեղենով կամ պարզապես տապակել տապակի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- «Տիլապիա
- կարտոֆիլով թխած »:
- tilapia ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3-4 պալար;
- կարագ
- «Մեղր-մանանեխի մարինադում».
- tilapia ֆիլե - 500 գ;
- մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր - 100 գ
- «Լոլիկի և գազարի վերարկուի տակ».
- tilapia ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի սոուս - 150 մլ;
- բուսական յուղ
- «Ոսկե»:
- tilapia ֆիլե - 500 գ;
- ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 100 գ;
- պաքսիմատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
«Կարտոֆիլով թխված տիլապիա» Ձկներից հալեցնել և ողողել: Համեմել աղով և պղպեղով և շաղ տալ պղպեղով: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն բարակ շերտ: Կշեռքների տեսքով տեղադրեք այն թխում թերթիկի վրա, յուղով յուղացված: Դասավորել tilapia ֆիլեը և վերևից լցնել կարտոֆիլի մեկ այլ շերտ: Տեղադրեք ուտեստը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թողեք 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Tilapia- ն հալեցնել մեղր-մանանեխի մարինադով, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար միացրեք մեղրը, կիտրոնի հյութն ու մանանեխը: Ձուկը խառնեք այս խառնուրդով և թողեք նստի 40-60 րոպե: Վերցրեք փայլաթիթեղը, ծալեք այն մի քանի շերտերով և կողմերով ուղղանկյուն ձևեր պատրաստեք: Տեղադրել կիտրոնի և լոլիկի բարակ շերտ յուրաքանչյուրում: Երբ ձուկը մարինացվի, փայլաթիթեղի մեջ դրեք և ցանեք քերած պանիրով և սամիթով: Դուք կարող եք ավելացնել մարինադը tilapia- ին: Ձևերը տեղադրեք 180-200 ° C տաքացրած վառարանում: Թխել 40 րոպե: Մատուցելուց առաջ ձուկը տեղափոխեք ափսեներ և զարդարեք նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 3
«Լոլիկ-գազար վերարկուի տակ» Կլպել սոխը, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել մանր քերած գազար: Մի քանի րոպե եփ գալ և ծածկել տոմատի սոուսով: Խառնել և ծածկել: Լվանալ և չորացնել ձկան ֆիլեը: Համեմել աղով և պղպեղով և ցողել կիտրոնի հյութով: Դրանից հետո դրեք թխում թերթիկի վրա, յուղացված բուսական յուղով: Տեղադրել լոլիկի խառնուրդը ձկների գագաթին: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 30 րոպե: Առայել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենային աղցանով: Gարդարեք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով:
Քայլ 4
Լվանալ և չորացնել «ոսկե» տիլապիայի ֆիլեը, համեմել աղով և պղպեղով: Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Հացաթխված ձուկը ալյուրի մեջ, ընկղմվել ձվի մեջ և գլորվել պաքսիմատի մեջ: Տեղադրել ֆիլեը տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
