Շատ նուրբ ապուր, թեթեւ բույրով: Այն լավ է զուգակցվում տապակած քրուտոնների կամ կրուտոնների հետ: Ապուրի հիմքը կարող եք օգտագործել որպես բրնձի սոուս: Նման ապուրը հաճույքով ուտում են փոքր երեխաները, այն կարելի է մատուցել ինչպես ավանդական ափսեի մեջ, այնպես էլ խոտաբույսերով զարդարված ամանի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ հավի դոշիկներ;
- - 1 սոխ;
- - 1 լիտր կաթ;
- - 1 գազար;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 2 հատ կարտոֆիլ;
- - 10 հատ: ձիթապտուղ;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 40 գ ձիթապտղի յուղ;
- - 5 գ աղ;
- - 40 գ cilantro կանաչի;
- - 40 գ սամիթ կանաչի;
- - 40 գ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հավի ֆիլեը, մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք փոքր կտորներով, մոտ 1, 5-2 սանտիմետր և եփեք կաթի մեջ: Դուք պետք է եփել ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Թող խառնուրդը փոքր-ինչ սառչի, բայց մի ավելցրեք կամ չորացրեք կաթը:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել գազարն ու սոխը, տապակել ձիթապտղի յուղով: Հավի ֆիլեի կաթին ավելացնել սոխն ու գազարը:
Քայլ 3
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, մի փոքր եփել և տրորել: Կլպեք պղպեղը և մանր կտրեք: Խառնուրդին ավելացնել կարտոֆիլ և պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել և տեղադրել վառարանի վրա: Ավելացնել թակած ձիթապտուղը և եփ գալ 25 րոպե: Serառայել պանրով և խոտաբույսերով ցրված:
