Անհայտ է, թե երբ է հացը առաջին անգամ հայտնվել սննդի մեջ: Վարկածներից մեկի համաձայն ՝ առաջին փափկամորը պատրաստել էին պատահաբար: Կամ հին շեֆ-խոհարարը տեղափոխում էր հատիկները, երբ շիլա էր պատրաստում, կամ էլ պատահաբար հացահատիկի բանախոսի մի կտոր էր թափում օջախի քարերի վրա և այդպիսով տորթ թխում: Այդ ժամանակից ի վեր հացի շատ տեսակներ են հայտնվել, բայց ոչ բոլորն են հավասարապես օգտակար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսօր շատ է խոսվում հացի վտանգների մասին, հաճախ նույնիսկ խորհուրդ է տրվում այն ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից: Դա առաջին հերթին վերաբերում է ավելորդ քաշ ունեցողներին, ինչպես նաև որոշ շատ լուրջ հիվանդություններին: Ամենահամեղ հացը համարվում է թխված ամենաբարձր դասարանի սպիտակ ցորենի ալյուրից: Unfortunatelyավոք, դա այն է, որը պարունակում է բոլոր սննդանյութերից ամենաքիչը, ընդ որում `այն ունի բարձր կալորիականությամբ պարունակություն: Բժիշկներից և սննդաբաններից շատերը կարծում են, որ սպիտակ հացի ակտիվ օգտագործումը նպաստում է սրտանոթային, ստամոքս-աղիքային, էնդոկրին և նույնիսկ քաղցկեղի զարգացմանը:
Քայլ 2
Այս պատճառներով ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հացի այլ տեսակների: Այսպես կոչված գորշ հացը, որը պատրաստվում է տարեկանի ալյուրի ավելացումով, մարմինը կլանում է շատ ավելի դանդաղ, քան սպիտակ հացը: Հետեւաբար, այն օգտագործելուց հետո մարդը երկար ժամանակ սով չի զգում: Բացի այդ, տարեկանի հացի մի քանի կտորներ ապահովում են մարմնի համար անհրաժեշտ երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի և մանրաթելի օրական արժեքի կեսը:
Քայլ 3
Այնուամենայնիվ, մարդկանց համար առավել օգտակար է թեփի հացը: Նա բացարձակապես հակացուցումներ չունի: Ընդհակառակը, նման հացը խորհուրդ է տրվում երեխաների, հղի կանանց և ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Կոպիտ ալյուրը, որից թխում են այս հացը, ունակ է ջերմային մշակման ընթացքում պահպանել մինչև 90% օգտակար տարրերը, որոնք կազմում են հում հացահատիկը (և հենց սա է ամենաօգտակարը):
Քայլ 4
Բացի այդ, թեփի հացը հարուստ է մանրաթելերով: Նրա շնորհիվ նա ոչ միայն չի վնասում կազմվածքին, այլև նպաստում է նիհարելուն: Այն նաև պարունակում է B խմբի վիտամիններ և PP վիտամիններ, որոնք սննդի մեջ հաճախ չեն հանդիպում: Բրնձի հացը պարունակում է սրտի և լյարդի առողջության համար անհրաժեշտ տարրեր, ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել սրտանոթային հիվանդությունները կանխելու համար: Բացի այդ, թեփի հաց ուտելը օգնում է նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտի գործունեությունը:
Քայլ 5
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս 3 շաբաթվա ընթացքում 1 անգամ մաքրել մարմինը թեփի հացով: Դա անելու համար օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է ուտել միայն թեփի հաց և մրգային աղցաններ `լվացված կանաչ թեյով: Նիհարել ցանկացողներին, ինչպես նաև առողջ սնվելու բոլոր երկրպագուներին խորհուրդ է տրվում ամբողջովին հրաժարվել սպիտակ հացից `այն փոխարինելով թեփով:
