Թթվասերի հավելումով տորթի խմորը դառնում է ավելի մեղմ ու համեղ: Այս համեղ տորթի համար կրեմը պատրաստվում է կարագից և խտացրած կաթից, խմորին ավելացվում է նաև խտացրած կաթ, ուստի բաղադրատոմսում շաքար չկա:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 250 գ թթվասեր;
- - 200 գ խտացրած կաթ;
- - 3 ձու;
- - 2 tbsp. կակաոյի գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա:
- Կրեմի համար.
- - 200 գ խտացրած կաթ;
- - 200 գ կարագ;
- - ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթվասերը խառնել ձվերի հետ մինչև հարթ, ավելացնել խտացրած կաթ, ալյուր և սոդա:
Քայլ 2
Ստացված խմորը բաժանել երկու մասի, մեկին ավելացնել կակաոյի փոշի:
Քայլ 3
Երկու ձուլվածք յուղեք յուղով, մեկի մեջ լցրեք մուգ խմոր, մյուսի մեջ ՝ բաց խմոր:
Քայլ 4
Թխել երկու տորթ (20 րոպե 210 աստիճանով), սառը, առանց բորբոսից հանելու:
Քայլ 5
Հանեք հովացված տորթերը, երկայնքով յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք. Կստանաք երկու մուգ և երկու բաց տորթ:
Քայլ 6
Խտացրած կաթով հարել կարագը ՝ քաղցր կրեմ պատրաստելու համար: Համապատասխանության մեջ այն պետք է լինի ամուր և փարթամ:
Քայլ 7
Տորթերը քսուքով պատել, միմյանց հետ կապվել ՝ փոխելով գույնը: Քաղցրավենիքի կողմերն ու վերևը քսել կրեմով, վերևից ցանել ցանկացած թակած ընկույզով:
