Հյութեղ և համեղ տապակած լյարդը կարող է ծառայել ինչպես տնային ճաշի, այնպես էլ տոնական խնջույքի հիմնական կերակուրը: Լյարդը կարելի է մատուցել նաեւ սառը, որպես խորտիկ: Քանի որ լյարդը կարող է մի փոքր դառը լինել, խորհուրդ ենք տալիս նախապես թաթախել կաթի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ լյարդ
- 1 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր
- 2 միջին սոխ
- 0,5 բաժակ արգանակ
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք և չորացրեք լյարդը թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Հեռացնել ֆիլմերը:
Քայլ 3
Կտրեք խորանարդի մեջ մոտավորապես 6X3X1.5 սմ չափի:
Քայլ 4
Լյարդը կաթ լցրեք և դրեք սառնարան 2 ժամով:
Քայլ 5
Մաղած ալյուրին ավելացնել աղ ու սեւ պղպեղ:
Քայլ 6
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
Քայլ 7
Կաթը քամեք լյարդից:
Քայլ 8
Յուրաքանչյուր կծում ընկղմեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 9
Տապակել լյարդը եռացող յուղի մեջ 3-5 րոպե:
Քայլ 10
Տապակած կտորները դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 11
Բոլոր կտորները տապակելուց հետո սոխի շերտ դնել լյարդի վերջին շերտի վրա:
Քայլ 12
Մենք տարածեցինք լյարդի հաջորդ շերտը և սոխի շերտը: Եվ այսպես, շերտերով պառկեցրեք լյարդն ու սոխը:
Քայլ 13
Ավելացնել արգանակը, փակել կափարիչը և եփ գալ 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 14
10 րոպե անց կարող եք ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 15
Theառայել եփած լյարդը կարտոֆիլի պյուրեով, թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
