Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հնդկահավի միսը շատ փափուկ, փափուկ և համեղ կլինի: Եվ քանի որ հնդկահավը դիետիկ է համարվում, այս ուտեստը առանձնապես չի ազդի կազմվածքի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - հնդկահավի ֆիլե - 400 գ
- - սոխ - 1 գլուխ
- - սխտոր - 3 մեխակ
- - պանիր (կոշտ) - 100 գր
- -լոլիկ - 2 հատ:
- - կաթ - 50 մլ:
- - հավի ձու - 2 հատ:
- - յուղ (բուսական) մայոնեզ - 50 - 100 մլ:
- -համեմունքներ `ըստ ցանկության
- - աղի պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնդկահավի ֆիլեը լավ լվանալ հոսող սառը ջրի մեջ, հեռացնել ֆիլմը: Կտրեք երկայնքով կիսով չափ, որպեսզի պատրաստեք ֆիլեի երկու կես: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը ևս 3 մասի, դրանք չպետք է շատ մեծ լինեն:
Քայլ 2
Ֆիլեը մուրճով ծեծեք, որպեսզի միսը չպայթի ծեծելիս, կարող եք դնել տոպրակի մեջ կամ փաթաթել սննդի թաղանթով: Համեմել աղով, պղպեղով և քսել ցանկացած համեմունքներով:
Քայլ 3
Bakingածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով, քսեք բուսական յուղով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կլպել և կտրատել սոխը (լավագույնը կտրել կես օղակի): Լվացեք լոլիկը և կտրեք դրանք օղակների կամ կես օղակների:
Քայլ 4
Ձվերը լվացեք և կոտրեք խորը տարայի մեջ, հարեք, աղ արեք, կաթ ավելացրեք և կրկին լավ հարեք: Ընկղմեք յուրաքանչյուր ֆիլե ձվի և կաթի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Սխտորը քերել մանր քերիչի վրա և մի փոքր դնել հնդկահավի ֆիլեի վրա (ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորը կարող եք պարզապես քերել սխտորով):
Քայլ 5
Դրեց սոխը ֆիլեի գագաթին, ապա լոլիկը: Վերեւից քամեք մի մայոնեզ եւ գդալով տարածեք լոլիկի ամբողջ մակերեսին: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Theածկեք թխում թերթիկը վերևից փայլաթիթեղով ՝ կանխելու պանրի այրումը: Preեռոցը տաքացրեք 180C և դրեք թխում թերթիկ: Թխել 50-60 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը եփելուց 10-15 րոպե առաջ, որպեսզի պանիրը կարողանա ձեռք բերել սաթ-ոսկե ընդերք:
