Սնկով սոուսով կծու տավարի միս կարելի է մատուցել թխած բանջարեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Ուտեստը հարուստ համ ունի `տաք համեմունքների ավելացման շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 գլուխ սոխ
- - մեխակ
- - 600 գ տավարի միս
- - 1/2 tbsp. Կարմիր գինի
- - 1 ձվի դեղնուց
- - 100 մլ կրեմ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - թարմ խոտաբույսեր
- - սոյայի սոուս
- - 200 գ շամպինիոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր գինին տաքացրեք թույլ կրակի վրա: Լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել մեխակները, մի քիչ շաքար, սեւ պղպեղ: աղ և աղացած սխտոր: Խառնել բաղադրիչները, բայց մի եռացրեք:
Քայլ 2
Մսը կտրեք մեդալիոններով և ծածկեք պատրաստված սոուսով: Տավարի միսը պետք է մարինացվի մի քանի ժամ:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը: Կտորեք շամպինիոնները բարակ կտորների մեջ: Բաղադրությունը տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ սոխի վրա ոսկեգույն դառնա: Ձվի դեղնուցն ու սերուցքն առանձին հարել: Խառնուրդը սնկով ավելացնել և մի քանի րոպե տապակել կրկին:
Քայլ 4
Միսը տապակել երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, և այնուհետեւ դնել թխում ամանի մեջ:
Քայլ 5
Մսը դատարկ լցնել սնկով սոուսով և դնել ջեռոցը 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ զարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով կամ կանաչ սոխով:
