Թարմ թարմ սոխի, տապակած մսի և լոլիկի կտորների հյութեղ միջուկով ձվածեղի ռուլետը հիանալի տարբերակ է առատ նախաճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար: Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ: Հետեւաբար, նվազագույն սնունդը, ժամանակը և ջանքը ձեր ընտանիքին կտան սրտանց, անուշաբույր և համեղ նախաճաշ:
Ձվածեղի բաղադրիչները.
- 2 ձու;
- 4 tbsp. լ թթվասեր;
- 1 բուռ կոշտ պանիր;
- 2 tbsp. լ թակած կանաչ սոխ;
- 1 tbsp. լ հացի փշրանքներ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- աղ
Լրացման բաղադրիչները.
- 1-2 tbsp. լ թթվասեր;
- 150 գ հավ;
- լոլիկ;
- ½ կարմիր սոխ;
- կոշտ պանիր;
- մի բուռ թակած կանաչ սոխ;
- 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- 5-10 բալ լոլիկ (մատուցման համար);
- մի քանի ճյուղ սամիթ (մատուցման համար):
Նախապատրաստում:
- Ձվերը քշեք խորը ափսեի մեջ, թթվասեր լցրեք դրանց վրա, ավելացրեք աղ և հացի փշրանքներ: Everythingեծեք ամեն ինչ հարել մինչև հարթ:
- Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը: Լվացեք կանաչիները և մանր կտրեք դանակով:
- Արևածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել:
- Ձվի զանգվածը լցնել կարագի մեջ, արագ ցանել պանրով և թակած խոտաբույսերով, մի կողմից լավ տապակել, ապա շրջվել լայն շեղբերով և տապակել մյուս կողմում: Դրանից հետո անջատեք կրակը ՝ ձվածեղը թողնելով տապակի մեջ:
- Նախապես եփել հավի միսը, սառը, կտրել կտորներով և տապակել: Եթե հավի միս չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել ցանկացած երշիկեղենի կամ ձեռքի տակ եղած միսով:
- Կտրեք սոխի կեսը փոքր խորանարդի մեջ: Կլպեք լոլիկը և հնարավորության դեպքում կտրեք շերտ:
- Ձվածեղը առատորեն յուղեք թթվասերով:
- Ձվածեղի կենտրոնում տեղադրեք սոխի մեկ շերտ հավով: Տեղադրել լոլիկի շերտերը հավասարապես մսի վրա:
- Յուղը լցրեք սոյայի սոուսով ՝ օգտագործելով սիլիկոնային խոզանակ:
- Ձվածեղը սերտորեն գլորում ենք գլորում, այնպես, որ միջուկը գլորի ներսում մնա մեկ ժապավեն:
- Տապակել ձվածեղի գլանափաթեթը հնարավոր բոլոր կողմերից լցնելուց հետո, ապա տեղափոխել ուտեստ, շաղ տալ կոշտ պանիրով և խոտաբույսերով:
- Serառայել, ցանկության դեպքում զարդարել բալի լոլիկով և սամիթի ճյուղերով:
