Շողոքորթ մրգերը հիանալի լրացում կլինեն թխելու, կաթնաշոռի և շատ այլ ուտեստների համար: Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես կարելի է ցանկացած սեղան զարդարել շողոքորթ մրգերով ՝ առօրյայից մինչ տոնական:
Տնական շողոքորթ մրգերը առողջ և բերանով լցված քաղցրություն են: Նրանք կարող են առաջարկվել որպես ամենահարմար բուժումը երեխաների համար, եթե չեք ցանկանում նրանց վնասակար կոնֆետներ և քաղցր հյուրասիրություններ մատուցել:
Շողոքորթ մրգեր պատրաստելիս գլխավորը համբերատար լինելն է: Շաքարի շաքարի գործընթացը սովորաբար տևում է մի քանի օր: Տանը դուք կարող եք պատրաստել շողոքորթ մրգեր նարինջներից, կիտրոններից, թզերից, սեխերից և ձմերուկներից, նույնիսկ ցուկկինին և սմբուկը հարմար են: Նման քաղցրավենիքները միայն մեկ անգամ համտեսելով `արդեն անհնար է հրաժարվել դրանցից:
Շողոքորթ գազար եփելու համար անհրաժեշտ է մեկ ֆունտ գազար, մեկ ֆունտ շաքար, 1, 5 բաժակ ջուր, մեկ կիտրոնի հյութ, շաքարի փոշի: Մաքրել գազարը, կտրել խորանարդի մեջ, դնել կաթսա: Waterուրը լցնել գազարի վրա և կրակի վրա դնել: Եռացնելուց հետո եփել 10 րոպե:
Եռացրած գազարը հանեք կտրած գդալով - ջուրը թողեք կրակի վրա: Գազարի ձողերին լցնել սառը ջուր: Կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազը, հարել մինչև լուծվելը: Գազարները դնել եռացող օշարակի մեջ, եռացնել քառորդ ժամ և անջատել կրակը:
Ամեն ինչ թողեք 10 ժամ. Այս ընթացքում գազարի կտորները լավ հագեցած կլինեն շաքարով: Դրանից հետո ամբողջ զանգվածը կրկին եռացրեք կրակի վրա քառորդ ժամ և կրկին թողեք 10 ժամ:
Այժմ կտորները լավ շաքարով են լցված: Heերմացրեք դրանք և դանակի ծայրին ավելացրեք կիտրոնաթթու, եռացրեք զանգվածը և անջատեք կրակը: Հեռացրեք գազարի կտորները օշարակից, տարածեք դրանք թխում թերթիկի վրա, որը նախ պետք է ծածկել մագաղաթով: Լցնել օշարակը առանձին տարայի մեջ. Այն կարող եք ավելացնել խմորեղենի մեջ, թխվածքաբլիթների ներծծում և ջնարակ:
Քաղցրավենիքով մրգերը չորացրեք ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում, կարող եք նույնիսկ բացել դուռը: Պատրաստի կտորները գլորում ենք շաքարի փոշու մեջ: Պահպանման համար դրանք կարող են դրվել չոր, մաքուր բանկաների մեջ և հերմետիկորեն փակվել կափարիչներով: Այս բաղադրատոմսի հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել շողոքորթ մրգեր բանջարեղենի կամ մրգերի բազմաթիվ տեսակների մեջ:
