Շողոքորթ մրգերը հիանալի այլընտրանք են քաղցրավենիքին և այլ քաղցրավենիքներին, ասում են սննդաբանները: Բայց որպեսզի դրանք օգտակար լինեն, ոչ թե վնասակար, հարկավոր է գնել բարձրորակ շողոքորթ մրգեր:
Շողոքորթ մրգերը պատրաստվում են մի շարք մրգերից (արքայախնձոր, մանգո, սեխ, ձմերուկ, նարինջ, բանան և շատ ուրիշներ): Հետեւաբար, շողոքորթ մրգերի ընտրությունը բավականաչափ մեծ է և կուրախացնի բոլորին: Շողոքորթ մրգերի օգտակարությունը կայանում է մանրաթելում և վիտամիններում, որոնք պարունակվում են մրգերի կեղևում, որոնցից պատրաստվում են:
Շողոքորթ մրգերը ամբողջական մրգեր կամ դրանց կտորներ են, որոնք եփում են շաքարի օշարակով, իսկ հետո չորացնում և ծածկում շաքարով:
Ընտրեք շողոքորթ մրգեր ՝ առանց քիմիական հավելումների: Գունատ ստվերի բնական շողոքորթված մրգեր (ի վերջո, եթե պտուղը եփում էին օշարակով, իսկ հետո չորացնում, այն պետք է կորցնի իր ողջ պայծառությունը):
Ի հակադրություն, ծիածանի բոլոր գույների շողոքորթ մրգերը սովորաբար գունավոր են և պարունակում են վնասակար նյութեր: Եթե, այնուամենայնիվ, գնել եք պայծառ ու գեղեցիկ շողոքորթված մրգեր, ապա դուք կարող եք որոշել դրանց մեջ ներկի առկայությունը տանը: Դա անելու համար հարկավոր է մի քանի կտոր համեղներ լցնել եռացող ջրի մեջ: Եթե ջուրը գունավոր է, ապա շողոքորթ մրգերն անբնական են: Եթե կտորներն ամբողջությամբ լուծվում են ջրի մեջ, ապա ապրանքը անպատշաճ կերպով եփվել է (շողոքորթ մրգերը մարսվել են օշարակի մեջ և դրանց մեջ ոչ մի օգտակար բան չի մնացել):
Ընտրեք շողոքորթ մրգեր թափանցիկ կնքված փաթեթավորմամբ, այնպես որ կարող եք գնահատել դրանց տեսքը: Դուք նաև կկարողանաք որոշել, թե որքանով են դրանք լավ: Դա անելու համար փաթեթավորման միջոցով ճզմեք շողոքորթ մրգի մի կտոր. Լավ և պատշաճ կերպով պատրաստված արտադրանքը սեղմելուց չպետք է խոնավություն արձակի: Ուշադրություն դարձրեք շողոքորթ մրգերի կարծրությանը (դրանք չպետք է լինեն շատ կոշտ ու շողոքորթված): Գնման ժամանակ անպայման նայեք ապրանքի պիտանելիության ժամկետին. Սովորաբար դա արտադրության օրվանից մեկ տարի է:
Տանը շողոքորթ մրգերը կարող են պահվել մոտ մեկ տարի, բայց միշտ սերտորեն փակ տարայի մեջ (օրինակ ՝ կափարիչով ապակե տարայի մեջ):
