Ռուսական խոհանոցում կարտոֆիլը սովորական ուտեստ է: Մեզանից յուրաքանչյուրը սիրում է այս ապրանքը, ընդ որում ՝ այլ ձևով. Խաշած կարտոֆիլ ՝ իրենց կաշվի մեջ, տապակած տապակի մեջ: Փոփոխության համար կարող եք նաև օգտագործել վառարանը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշեք, թե ինչպես կարտոֆիլը տապակեք ջեռոցում: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի վաղ թե ուշ հարցնում է, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել դիետան: Եվ կարտոֆիլը նույնպես բացառություն չէ. Դուք նույնպես ցանկանում եք դրանք հատուկ եղանակով եփել: Ovenեռոցի մեջ ճաշատեսակ պարզելու գաղափարը բավականին ինքնատիպ է, և դրա իրականացման համար կան մի քանի տարբերակ:
Քայլ 2
Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա և լցրեք այն ամենափոքր կլոր կարտոֆիլով: Հաճախ պատահում է, որ պայուսակում, օրինակ, ամառանոցից բերված, կա ոչ միայն լավ մեծ պալար, այլ նաև մանրուք: Ityավալի է դեն նետել նման բան, բայց մաքրելն անօգուտ աշխատանք է: Բայց դեռ կարող եք այն պատրաստել: Եփել ընտրված բաճկոն կարտոֆիլը: Դրանից հետո սառը և մաքրեք այն: Հաջորդը, մի փոքր արեւածաղկի ձեթով քսեք թխում սպասքը և դրա վրա դրեք այս բանջարեղենը (կարող եք նաև թույլ յուղել): Համեմել աղով և դնել ջեռոցում 30 րոպե (ժամանակը կարող է ավելացվել, եթե ուզում ես ավելի տապակել) 180-200 աստիճանի պայմաններում: Ուտեստը հատկապես համեղ կստացվի երիտասարդ կարտոֆիլից:
Քայլ 3
Խոհարարության այլ մեթոդի համար կլպեք պալարները: Կտրեք դրանք սեպերի մեջ և տեղադրեք դրանք նախապես յուղված թխում թերթիկի վրա: Համեմել աղով և շագանակագույնով այնպես, ինչպես նկարագրված է երկրորդ քայլում: Այս տարբերակը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե պատրաստելուց առաջ կարտոֆիլը յուղել են մարինադով, օրինակ `պանրով և պահել 10-15 րոպե (խանութներում վաճառվում են տարբեր մարինադներ): Այս ուտեստին կարող եք ավելացնել նաև սոխով կամ եփած հավի ոտքերով նախապես տապակած աղացած միս (դրանք կարող են յուղել ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքներով): Պարզապես շատ հաստ շերտեր մի փռեք թխելու թերթիկի վրա, հակառակ դեպքում կստանաք ոչ թե տապակած, այլ խաշած կարտոֆիլ: Եվ մի փոքր կտրեք պալարները ՝ ռիսկի եք դիմում չիպսեր պատրաստել: Լրիվ պատրաստությունից 1-3 րոպե առաջ կարող եք ուտեստը ցանել քերած պանիրով, այն վերևում կազմում է հաճելի փխրուն ընդերք:
