Օլիվիեի նման զարմանալիորեն թեթեւ աղցան: Հարմար է խոզի սունկի սիրահարների համար: Asիշտ այնպես, ինչպես պորցինի սունկը սնկերի «արքան» է, այս աղցանը հպարտությամբ է զբաղվելու սեղանի վրա բոլոր հյուրասիրությունների մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 թարմ պորցինի սունկ;
- - 4 խաշած հավի ձու;
- - 5 կարտոֆիլ;
- - 5 լոլիկ;
- - 1 սոխ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - համեմունքներ;
- - թթվասերի մի ճաշի գդալ;
- - 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 1/2 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - կարագ;
- - աղ;
- - թարմ սամիթ կամ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել և կտրել պորցինիի սունկը սեպերով: Վերցրեք մեկ սոխ: Դրա մի մասը մանր կտրատել և տեղադրել տապակի մեջ: Հիշեք, որ տապակի մեջ պետք է լինի նախապես տաքացրած արեւածաղկի ձեթ և կարագ: Տապակել ամեն ինչ, սունկը և սոխը պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել աղ, թթվասեր և ամեն ինչ եռացնել:
Քայլ 2
Վերցրեք փոքրիկ լոլիկ: Լվացեք և կտրեք սեպեր: Թող հեղուկը թափվի ՝ լոլիկը մաղի վրա դնելով:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը բաճկոնով եռացրեք: Եփելուց հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք փոքր կտորների: Կարտոֆիլը դեռ պետք է տաք լինի:
Քայլ 4
Դուք դեռ ունեք սոխի մյուս կեսը: Կտրեք այն խորանարդի մեջ: Ձվերը եփել, մաքրել կեղևից և մանր կտրատել:
Քայլ 5
Մենք կազմում ենք աղցան: Մեկ տարայի մեջ մենք միացնում ենք սնկերը, տաք կարտոֆիլը, թթվասերի մեջ տապակած ձվերը, մայոնեզը, մանանեխը և լոլիկը: Համեմել աղով և համեմունքներով `համտեսել: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Պատրաստ աղցանը կարող եք զարդարել թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով: Առայել տաք:
