Կաթնաշոռը այսօր մեծ պահանջարկ ունեցող ապրանք է, քանի որ այն պարունակում է շատ ցածր յուղայնություն ՝ իդեալական դիետաների համար: Դա հեշտ է գնել ցանկացած սուպերմարկետում - գլխավորն այն է, որ ճիշտ որակյալ ապրանք ընտրեք: Բացի այդ, կաթնաշոռը պարզապես եփում են տանը:
Կաթնաշոռ պատրաստել տանը
Տանը կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ լիտր ցածր յուղայնությամբ կաթ: Heերմացրեք այն 40-50 ° C ջերմաստիճանի և դրան ավելացրեք մեկ ու կես ճաշի գդալ կալցիումի քլորիդ, որը կարող եք գնել դեղատուն: Կաթն իրարանցեք ՝ առանց տապակը կրակից հանելու, այն պետք է սկսի կաթնաշոռել գրեթե անմիջապես: Կաթնաշոռի հատիկները հայտնվելուց հետո հանել տապակը և տեղադրել այն սառը ջրի տարայի վրա: Սա կսառեցնի կաթը և կաթնաշոռն ավելի արագ կառանձնացնի շիճուկից:
Հաջորդը, սառեցված խառնուրդը պետք է զտվի պանրի և մաղի միջով ՝ քամելու ընթացքում նրբորեն քամելով այն: Ձեզ կմնա շղարշով հացահատիկային հացահատիկային կաթնաշոռ, որին ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թարմ կրեմ և փոքր քանակությամբ աղ: Արդյունքում, կարճ ժամանակում ստանում եք տնական բնական արտադրանք, որը պարունակում է բավականին շատ ֆոսֆոր, կալցիում և շատ մարսվող սպիտակուց:
Կաթնաշոռը, որը պատրաստված է թարմ տնական կաթից, իդեալական է թուլացած ոսկորները ամրապնդելու, մարմնի կողմից նոր բջիջներ ստեղծելու և աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան բարելավելու համար:
Տնային կաթնաշոռը խորհուրդ չի տրվում սպառել կաթի անհատական անհանդուրժողականությամբ և երիկամներում ֆոսֆատների առկայությամբ:
Ուտեստներ կաթնաշոռով
Ավոկադոյով, բալով և հատիկավոր կաթնաշոռով աղցան պատրաստելու համար վերցրեք 1 ավոկադո, 200 գրամ բալի լոլիկ, 150 գրամ չինական կաղամբ, նույն քաշով հացահատիկային կաթնաշոռ, 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս, 1,5 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ և չոր սուսամբար: և աղացած կարմիր պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Ձեռքերով վերցրեք կաղամբի տերեւների վերին մասը և դրանք դրեք աղցանի ամանի մեջ: Մաքրել ավոկադոն և կտրել այն շերտերով, որպեսզի ավելացնեն կաղամբին: Դրեք վերևից կիսով չափ կտրված լոլիկները, դրանց վրա կաթնաշոռ տեղադրեք և աղցանը համեմեք քացախով, սոուսով և համեմունքներով:
Desiredանկության դեպքում բալզամիկ քացախը կարելի է հեշտությամբ փոխարինել կես կրաքարի թարմ քամած հյութով:
Կաթնաշոռով կարտոֆիլի կարկանդակներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 10 կարտոֆիլ, 2 ձու, 1 սպիտակ, 1 դեղնուց, 150 գրամ ցորենի ալյուր, 300 գրամ կաթնաշոռ, 2 ճաշի գդալ մարգարին, աղ և շաքար `ըստ ճաշակի:
Կարտոֆիլը մաքրել, եփել և քերել կոպիտ քերիչով: Դրան ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցը և 1 ձուն, ալյուրը և աղը, ամեն ինչ խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Կարտոֆիլի խմորը գլորում ենք ալյուրոտ տախտակի վրա, կտրում շրջանակներ և խոզանակով դրանք ձվով: Յուրաքանչյուր շրջանի վրա դրեք մի թեյի գդալ կաթնաշոռ խառնված շաքարի, աղի, ալյուրի և դեղնուցի հետ: Կարկանդակները դրեք մարգարինով յուղացված թխում թերթիկի վրա, քսել դրանք ձվով և թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
