Շոգեխաշած կարտոֆիլը պատրաստելու ամենահեշտ ուտեստներից մեկն է: Կարող եք կարտոֆիլը շոգեխաշել, առանց որևէ այլ բաղադրիչի, եթե բնության մեջ եք, օրինակ ՝ երկրում: Տանը կարող եք զարդարել այս ուտեստի համն ու բույրը ՝ ավելացնելով բանջարեղեն և համեմունքներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- շոգեխաշած միս - 1 բանկա;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- թթվասեր - 50 գ;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
- սխտոր - 3 մեխակ;
- պղպեղի հատիկներ - 3 հատ;
- սամիթ
- Բեյ տերև
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բոլոր բանջարեղենները սառը ջրով: Կարտոֆիլը մաքրել: Կտրեք այն խորանարդի մեջ և թույլ տապակեք արեւածաղկի ձեթի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք բարձր կողմերով տապակ:
Քայլ 2
Կլպեք գազարն ու սոխը: Կտրեք դրանք փոքր կտորների և տապակել դրանք առանձին փոքր տապակի մեջ: Դրեք շոգեխաշածը, նախապես դանակով կտրեք բանկայի մեջ, այստեղ: Բանջարեղենը շաղ տալով խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով և տապակել երեք րոպե: Դրանից հետո այս խառնուրդը ավելացրեք կարտոֆիլով տապակի մեջ և խառնեք:
Քայլ 3
Լցնել մի եռացրած կամ զտված ջրի մեջ, ավելացնել դափնու տերևը և պղպեղի պղպեղը:
Քայլ 4
Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը կտրեք փոքր կտորների: Թավայի մեջ ավելացնել աղալ բանջարեղեն, աղ և նորից հարել: Եփեք միջին կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը դառնա փափուկ և համեղ:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտին ավելացնել թթվասերը, թակած սամիթը և սխտորը: Դրանից հետո մի քանի րոպե շոգեխաշեք ուտեստը, և ձեր ընկերներին կարող եք շոգեխաշած կարտոֆիլով շոգեխաշել:
