Նրբաբլիթները ելակով-սիսեռ կրեմով իսկապես ամառային նախաճաշ են: Նման նուրբ նրբաբլիթները կարող են ծառայել նաև որպես խորտիկ: Ելակի փոխարեն կարող եք վերցնել ցանկացած այլ սեզոնային հատապտուղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 1 բաժակ մածուն;
- - 200 գ ելակ;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, հացահատիկային աղ;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորել թարմ ելակի հատապտուղները, մանր կտրատել բլենդերի մեջ, մինչև հարթ դնել, ապա քսել մաղով սերմերը հեռացնելու համար:
Քայլ 2
Նրբաբլիթի խմորը հունցել մի ամանի մեջ. Լցնել մածուն, ավելացնել ձուն, շաքարն ու աղը: Թափահարել, ավելացնել փխրեցուցիչ: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ և հունցել միատարր խմոր: Խմորը պետք է լինի ավելի հաստ, քան նրբաբլիթի խմորը, բայց մի փոքր ավելի բարակ, քան սովորական նրբաբլիթի խմորը:
Քայլ 3
Բլիթները ստացված խմորից տապակել տապակի մեջ բուսայուղի մեջ:
Քայլ 4
Ելակի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնել 0,5 բաժակ խմելու ջուր: Եռացնել, եթե ելակները շատ քաղցր չեն, ավելացնել շաքարավազ: Ելակի եռացող խյուսին ավելացնել եգիպտացորեն ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չկուտակվի: Եռալուց հետո եփել եւս 3 րոպե: Խառնուրդը ընկղմիչ բլենդերով հարել 3 րոպե `խառնուրդը կդառնա ավելի միատարր և թեթև: Հացահատիկները չեն զգա:
Քայլ 5
Պատրաստի նրբաբլիթները դասավորել բաժնված ափսեների վրա, լցնել ելակով-հացահատիկի կրեմով: Gարդարել ամբողջ ելակով: Առայել - նրբաբլիթները խիտ չեն և շատ քնքուշ: Գերազանց ամառային աղանդեր կամ նախաճաշ:
