Մանկական երեկույթ կամ ծննդյան օր պլանավորելիս մայրիկը մտածում է այն մասին, թե ինչ պատրաստել սեղանի համար: Ի վերջո, ուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլև գրավիչ երեխաների համար:
Նման իրավիճակում գերազանց լուծումը կլինի երշիկեղենի ուտեստները: Իհարկե, սա ամենաառողջ սնունդը չէ, բայց արձակուրդներին կարող եք փայփայել:
Խխունջի խորտիկ
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- երշիկեղեն - 6-8 հատ;
- կոշտ պանիր - 100 գր:
Կտրեք երշիկները երկայնքով բարակ հարթ: Կտրեք պանիրը նույն չափի շերտերով: Ներդրեք պանրի մի շերտ երշիկի մի կտորի վրա և ամեն ինչ ծալեք ամուր ռուլետի մեջ, կպցրեք ատամի խոզանակով և թխեք 10-15 րոպե ջեռոցում:
Ութոտնուկ նախուտեստ
Կտրեք փոքր երշիկները կիսով չափ: Կլոր կողմում մենք ատամնափառով երկու ծակ ենք անում, սրանք ութոտնուկի աչքեր կլինեն, իսկ կտրված կողմից երշիկը կտրեցինք շերտերի - սրանք շոշափուկներ են: Մենք կաթսա ջուր ենք դնում վառարանի վրա, հասցնում եռման աստիճանի և երշիկները զգուշորեն դնում մեջը: Եռացնել 1 րոպե, ապա հանել կտրած գդալով և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Ութոտնուկների գագաթները կարելի է զարդարել մայոնեզով, կետչուպով և այլն:
Երշիկեղենի կոներ
Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել փոքր երշիկեղեն: Մենք կտրեցինք երշիկը երկայնքով, հետևի երկայնքով սուր դանակով խաչաձեւ գծում ենք ոչ անցնող շերտերը: Դրանից հետո թխում ենք երշիկները 5-6 րոպե ջեռոցում կամ տաքացնում դրանք միկրոալիքային վառարանում: Theարդարել կոնի գագաթները խոտաբույսերով:
