Weովային ջրիմուռները մի տեսակ ծովային բանջարեղեն են: Դրանք օգտագործվում են աղցաններ, ապուրներ, սուշի պատրաստելու համար: Themselvesրիմուռների նուրբ համն ի վիճակի է առաջ քաշել ճաշատեսակների բաղադրության մեջ պարունակվող բաղադրիչների համը ՝ նրանց հաղորդելով բարդություն և ինքնատիպություն: Japaneseապոնական խոհանոց պատրաստելու համար օգտագործվում են ավելի քան երեսուն տեսակի ջրիմուռներ:
Դա անհրաժեշտ է
նորի ջրիմուռներ - 1 տուփ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Gaրիմուռները ածխաջրերի, ինչպես նաև երկաթի, ֆոսֆորի, կալցիումի, յոդի, A և C. վիտամինների մեծ պարունակությամբ արտադրանք են: Սովորաբար դրանք առաքվում են դարակաշարերը չոր վիճակում պահելու համար:
Քայլ 2
Սուշի պատրաստելու համար օգտագործվում է այսպես կոչված նորի ջրիմուռները: Արտաքին տեսքը չոր և բարակ սավաններ է, որը նման է ֆիլմի: Նորին պատկանում է կարմիր ջրիմուռների ընտանիքին, ուստի ՝ դարչնագույն-կանաչ գույնը: Երկարությունը չի գերազանցում 25 սմ-ը, լայնությունը `5 սմ: Նախքան վաճառքի դուրս գալը, նորին լվանում են հոսող քաղցր ջրով: Այս ջրիմուռները չորացնում են արևի տակ դրված փայտե կամ բամբուկե շրջանակների վրա:
Քայլ 3
Պատրաստի ուտեստի ոչ միայն ձևն ու գեղագիտական տեսքը, այլև համը կախված է նորիի ջրիմուռների իրավասու պատրաստումից: Վերցրեք նորի կաղամբի տերևը և արագ տաքացրեք այն երկու կողմերից կրակի վրա, տերևը պահելով հորիզոնական և հավասարապես տաքացնելով այն ամբողջ երկարությամբ: Հրդեհը պետք է լինի ամենափոքրը: 2-3 վայրկյան անց ջրիմուռը տապակվում է, դառնում փխրուն և փխրուն: Դուք չեք կարող խորովել այս ջրիմուռները:
Քայլ 4
Վերցրեք մի մակիսու, որը սուշիի ձևավորող գորգ է, և դրա վրա դրեք կաղամբի տերև ՝ փայլուն կողմով ներքև, ձանձրալի կողմում ՝ բրնձով և սուշիի բաղադրիչներով:
Քայլ 5
Նորիի օգնությամբ պատրաստում են ռուլետ սուշի, բրնձի գնդիկներ (օնիգիրի), բրնձի տորթեր (մոչի): Ստեղծագործականության համար չոր ջրիմուռները կարելի է մանրացնել, կտրել բարակ շերտերով և զարդարել ճապոնական լապշա սուշիով և ապուրներով:
