Սմբուկը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Այս բանջարեղենը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի աշխատանքի և արյան անոթների վիճակի վրա, արդյունավետորեն քայքայում է ճարպերը և կանխում երիկամների հիվանդությունները: Եվ նաև շատ տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս համեղ արտադրանքից: Բայց եփելուց առաջ սմբուկները ավելի լավ է թրջել, որպեսզի վերացնեն դրանց բնորոշ դառնությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկ;
- - աղ;
- - ջուր;
- - դանակ;
- - թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստելու համար ընտրեք երիտասարդ սմբուկներ: Նրանց ընդերքը շատ ավելի մեղմ կլինի, և բանջարեղենը, ներծծվելով, շատ ավելի արագ կազատի դառնությունից:
Քայլ 2
Սմբուկները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք և կտրեք երկու կողմերից: Դրանից հետո կտրեք դրանք խորանարդի, շրջանակի կամ փոքր ափսեի մեջ ՝ կախված ճաշատեսակի տեսակից, որը պատրաստվում եք պատրաստել: Տեղադրել սմբուկները կաթսայի մեջ:
Քայլ 3
Պատրաստեք թրջող լուծույթ: Դա անելու համար 1 ճաշի գդալ նոսրացրեք մեկ լիտր սառը ջրի մեջ: մի գդալ աղ: Աղով ջուրը լցնել սմբուկի վրա, կաթսան ծածկել կափարիչով և թողնել բանջարեղենը 20-30 րոպե:
Քայլ 4
Հատկացված ժամանակից հետո ջրահեռացրեք աղաջուրը և սմբուկները լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրան շնորհիվ նրանք կկորցնեն իրենց դառնությունը, և նրանցից ուտեստը կստացվի ավելի համեղ:
Քայլ 5
Ազատվեք աղով դառնությունից: Դա անելու համար կտրեք սմբուկները բարակ թիթեղների կամ կտորների մեջ ՝ ավելորդ պոչը կտրելուց հետո: Կաթսայի կամ կաթիլային սկուտեղի վրա տեղադրել մետաղալար, դնել սմբուկները դրա վրա և շաղ տալ աղով: Վերեւը ծածկեք մի կափարիչով, որի վրա ինչ-որ ճնշում եք գործադրում, օրինակ ՝ բանկա ջուր: 30-45 րոպե թողեք, որ բանջարեղենը աղի ազդեցության տակ հյութ արձակի, և դրա հետ միասին `դրանց բնորոշ դառնությունը:
Քայլ 6
Theամանակի ավարտից հետո կափարիչը հանեք և սմբուկը լվացեք հոսող ջրի տակ: Այս կտրուկ մեթոդը հարմար է սմբուկների վերամշակման համար, որոնք մարինացվեն քացախի և յուղի մեջ, այնուհետև կօգտագործվեն սառը նախուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու համար:
Քայլ 7
Եթե թրջված սմբուկը տապակելու եք, նախ մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչի վրա: Դրանից հետո ավելացնել աղը և եփել ինչպես միշտ:
Քայլ 8
Եթե ներծծելու ժամանակ չկա, կարող եք մեկ այլ կերպ ազատվել դառնությունից: Պարզապես մաքրեք սմբուկները մաշկից, ինչը եփած բանջարեղենին տալիս է իրենց բնորոշ դառնությունը: Բայց այս մեթոդը լավագույնս օգտագործվում է բանջարեղենի շոգեխաշելու համար:
