Շոկոլադը Ռուսաստան է եկել Հարավային Ամերիկայից: Հին հնդկացիները դրանից ծիսական խմիչք էին պատրաստում, և այն հասանելի էր միայն ընտրյալ քչերին: Այսօր շոկոլադը նույնքան բարձր է գնահատվում ՝ ոչ միայն անգերազանցելի համի, այլև օգտակար հատկությունների համար: Սա շատ հազվադեպ դեպք է, երբ այն համեղ է և առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կակաոյի փոշի - 4 թեյի գդալ;
- կաթ - 2 tbsp;
- շագանակագույն շաքար - 5 թեյի գդալ;
- կայեն պղպեղ - դանակի հուշում;
- մի զույգ բյուրեղներ ծովի աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Carefullyգուշորեն ընտրեք կակաոյի փոշի, պատրաստի արտադրանքի համը հիմնականում կախված է դրա որակից: Boxգուշորեն կարդացեք տուփի վրա պարունակվող բաղադրությունը, չպետք է լինեն ավելորդ հավելումներ, այլ միայն կակաոյի փոշի:
Քայլ 2
Կակաոյի փոշին և շաքարը մանրակրկիտ խառնել չոր ամանի մեջ: Կակաոն հակված է խմորիչներով պատրաստելուն, ինչպես կոկորդում պարունակվող ուռուցիկներին: Որպեսզի դա տեղի չունենա, ձեզ հարկավոր է շատ մանրակրկիտ խառնեք կակաոյի փոշին շաքարի մեջ, մինչև ստացվի միատարր խառնուրդ:
Քայլ 3
Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել առանց եռման: Հայտնի փաստ է, որ ավելի լավ է արծնապակի ամանի մեջ կաթ չպատրաստել, այն կպչում է հատակին, փչացնում է էմալը և ուտեստին տալիս այրված կաթի համ: Ավելի լավ է օգտագործել չժանգոտվող պողպատից կաթսա:
Քայլ 4
Լցնել կակաոյի փոշի և շաքարի խառնուրդը բարակ հոսքի մեջ `անընդհատ խառնելով: Այստեղ կտեսնեք, թե որքան լավ եք խառնել կակաոյի փոշին շաքարի հետ: Իդեալում, մակերեսի վրա չպետք է լինեն կակաոյի փոշու կտորներ:
Քայլ 5
Ավելացնել մի քանի ծովային աղի բյուրեղներ և մի կտոր կայեն պղպեղ: «Տաք շոկոլադ» կոչվող դասական ըմպելիքը պետք է լինի տաք պղպեղով, հակառակ դեպքում դա կլինի պարզապես կակաո: Cayenne- ը կարող է փոխարինվել այլ տաք պղպեղներով, ինչպիսիք են չիլիը: Seaովի աղը տաք շոկոլադին նոր չափանիշ է հաղորդելու: Կաթսան հանել վառարանից և թող մի քանի րոպե եփել:
