Համեղ փխրուն վաֆլին կարելի է գնել խանութում կամ պատվիրել սրճարանում: Այնուամենայնիվ, այս աղանդերը պատրաստելը տանը հեշտ է: Որոշ հմտությունների շնորհիվ դուք կարող եք շատ արագ թխել վաֆլիներ: Փորձեք պատրաստել բարակ փխրուն գլանափաթեթներ կամ կոներ, որոնք կարելի է լցնել կրեմով, որպեսզի աղանդերն էլ ավելի համեղ լինի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խմորիչ վաֆլիներ:
- 150 գ կարագ;
- 350 գ կաթ;
- 15 գ չոր խմորիչ;
- 300 գ ալյուր;
- 3 ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 3 ճաշի գդալ շաքար:
- Վանիլային վաֆլիներ;
- 180 գ կարագ;
- 150 գ շաքար;
- 3 ձու;
- մի պտղունց վանիլին;
- 300 գ ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեզ հարկավոր է էլեկտրական վաֆլի երկաթ, բարակ գլանափաթեթային վաֆլիներ թխելու համար: Իր օգնությամբ կլոր ծալքավոր թերթերը շատ արագ են պատրաստվում: Հիմնական բանը խմորը ճիշտ պատրաստելն է, որպեսզի արտադրանքները պարզվեն փխրուն և հալվեն բերանում:
Քայլ 2
Փորձեք խմորիչով վաֆլեր պատրաստել: Կաթսայի մեջ լցնել 2/3 բաժակ կաթ, ավելացնել կարագ: Theերմացրեք խառնուրդը ՝ խառնելով և թույլ չտալով, որ եռա, մինչև կարագը ամբողջովին հալվի: Հեռացրեք շոգեխաշը վառարանից և դրա մեջ ավելացրեք չոր խմորիչ, շաքար և մի պտղունց աղ:
Քայլ 3
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մի բաժակ կաթ և երեք ձու: Լցնել խառնուրդը լուծված խմորի մեջ, խառնել և ավելացնել ալյուր: Խմորը հարվածեք այնպես, որ դրա մեջ ոչ մի կտոր չլինի, և մեկ ժամ դրեք այն տաք տեղում: Այս ընթացքում զանգվածը պետք է ծավալով ավելանա երեք անգամ:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք սպասել խմորիչ խմորի գալուն, պատրաստեք վաֆլի խառնուրդը այլ կերպ: Հալեցնել կարագը, հարել ձվերը շաքարով և մի պտղունց վանիլինով: Ձվի խառնուրդը լցնել կարագի մեջ, խառնել, մասերով ավելացնել ալյուրը և մանրացնել մինչև հարթ: Խմորը պատրաստ է թխել:
Քայլ 5
Վաֆլի երկաթի ներքին մակերեսը յուղել բուսական յուղով: Միացրեք սարքը և լավ տաքացրեք այն: Խմորը լցրեք վաֆլի երկաթի ստորին հարթության կենտրոնը մի փոքր շերեփով, իսկ վերին հարթ ծածկը իջեցրեք դրա վրա: Վաֆլը թխվում է մոտ 3 րոպե, այն պետք է ձեռք բերի հաճելի ոսկեգույն երանգ: Careգուշորեն հեռացրեք այն և արագ, մինչ թխելը տաք է, վաֆլինը գլորում է խողովակի կամ կոնի մեջ և մի կողմ դրեք ամանի վրա, որ սառչի:
Քայլ 6
Պատրաստի վաֆլիները կարող են լցոնվել: Ընկույզը մանր կտրատել, խառնել խաշած խտացրած կաթի և գդալով վաֆլի կոնների մեջ: Կրեմի կամ կարագի կրեմը, հարած սերուցքը կամ կաթնաշոռը, որոնք խառնվում են շաքարավազի, սերուցքի և հատապտուղների հետ, կարող են լավ լրացման տարբերակ լինել: Բայց վաֆլիները համեղ են առանց լցնելու. Դրանք ցանել շաքարի փոշիով կամ ծառայել պաղպաղակով և շոկոլադե սոուսով:
