Վարունգը պահածոյացնելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր. Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր յուրահատուկը: Այնուամենայնիվ, դուք միշտ ցանկանում եք փորձել ինչ-որ նոր բան անել ձեր սիրելիներին զարմացնելու և սեղանը բազմազան դարձնելու համար: Այս բաղադրատոմսերից մեկը թթու վարունգ է կարմիր հաղարջով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 կգ վարունգ,
- 75 գ աղ
- 1.5 լիտր ջուր,
- 100 գ կարմիր հաղարջ,
- համեմունքներ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք ապակե տարրաները, որոնցում վարունգը կփակեք տաք ջրով և սոդայով: Ստերիլացրեք դրանք 20 րոպե ջրում եռացնելով (հնարավոր է ստերիլիզացնել գոլորշու միջոցով): Եռացնել մետաղական կափարիչները 20 րոպե: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ եռման ժամանակ բանկաներն ու կափարիչներն ամբողջությամբ ընկղմվեն ջրի մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստել բանկաների համար խոտաբույսեր և համեմունքներ: Մանրակրկիտ լվացեք սամիթի անձրևանոցները, հաղարջի տերևները, ծովաբողկը: Կլպել սխտորը կեղեւից: Պատրաստել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ: Լվանալ հաղարջը, մաքրել ցողունները հատապտուղներից:
Քայլ 3
Լվացեք թարմ կտրված կանաչ վարունգները և մեկ-երկու ժամ թրմեք սառցե ջրի մեջ, որպեսզի օդը ազատվի: Դրանից հետո եռացրած ջուր լցրեք մրգերի վրա և դրանք ուղղահայաց տեղադրեք պատրաստված բանկաների մեջ ՝ դրանք տեղափոխելով համեմունքներով:
Քայլ 4
Կաթսայից տաք ջուր լցնել վարունգի բանկաների մեջ: Փակեք ստերիլ կափարիչով և թողեք նստի հինգ րոպե: Կաթսայի մեջ ջուրը քամեք կաթսայի մեջ, այնտեղ աղ ավելացրեք և եռացրեք: Կրկին մանրէազերծեք ծածկույթը: Բանկաների մեջ ավելացնել հաղարջի հատապտուղներ: Լցնել եռացող աղաջրերը բանկաների մեջ ՝ զգույշ լինելով, որ բանկայի եզրերը տապակի հետ չդիպչեն, 5 րոպե փակեն կոպը: Խտացրեք և եռացրեք աղաջրը կրկին և լցրեք բանկաների մեջ: Կափարիչները սերտորեն փակեք, շրջեք դրանք գլխիվայր, համոզվեք, որ կափարիչների տակից ջուր չհոսի, փաթեթավորեք բանկաները և թողեք, որ ամբողջովին սառչեն:
