Պանրի պայուսակները հիանալի տեսք ունեն սեղանի վրա: Իսկ միջուկն օրիգինալ է: Dishաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 6-8 տոպրակի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 600 գ;
- - կեֆիր 2, 5% - 200 մլ;
- - ջուր - 100 մլ;
- - շաքար - 1 tbsp. լ.
- - չոր խմորիչ - 20 գ;
- - կարագ - 100 գ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - ձու - 3 հատ;
- - ֆետա պանիր - 300 գ;
- - շամպինիոն - 100 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - կանաչիներ (մաղադանոս) - 20 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Խմորիչը լցնել տաք ջրով, ավելացնել շաքարավազը և թող մնա 15 րոպե:
Քայլ 2
Կեֆիրը տաք ջրի հետ խառնել, ավելացնել ձվերը, աղը, փափկեցրած կարագը (70 գ) և լավ խառնել: Ալյուրը լցնել խորը տարայի մեջ, այնտեղ լցնել կեֆիրի խառնուրդը և նոսրացած խմորիչը: Հունցել փափուկ խմոր: Մենք այն ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թողնում 1, 5 ժամ տաք տեղում: Խմորը պատրաստ է:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Մենք լվանում ենք սունկը, փոքր խորանարդի մեջ դնելով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով: Տապակել սունկը կարագի մեջ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 4
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից (մեզ պետք է 2 դեղնուց): Պանիրը պատառաքաղով հունցել: Մաղադանոսի նուրբ ռեժիմ: Մենք խառնում ենք դեղնուցները, սնկերը, պանիրը, մաղադանոսը: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 5
Խմորը գլորում ենք: Խմորի հաստությունը պետք է լինի 5-7 մմ: Կտրեք մոտ 9 սմ տրամագծով շրջանակներ:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա մի փոքր լցոն դրեք: Մենք սեղմում ենք խմորը ՝ կարկանդակներին տալով տոպրակների ձև: Պայուսակները յուղեք դեղնուցով: Մենք դնում ենք թխում թերթիկի վրա և թխում ենք 220-250 աստիճան ջերմաստիճանում 25-30 րոպե: Dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
