Kumquat, fortunella, kinkan, ճապոնական նարնջագույն - այս բոլոր անունները պատկանում են նույն ցիտրուսային մրգերին: Կումկվատի հայրենիքը Չինաստանն է, որտեղից այն տարածվեց Ասիայի այլ երկրներ, այնուհետև Ամերիկա և Եվրոպա: Ներկայումս կումկվատը, իր հաճելի համի և օգտակար հատկությունների զանգվածի շնորհիվ, ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում Ռուսաստանում:
Japaneseապոնական նարնջագույնը ունի երկարավուն ձև և իր չափսերով համեմատելի է ընկույզի հետ: Կինկանի պտուղները գունավոր են նարնջագույն կամ նարնջագույն-դեղին, արտաքին տեսքով նրանք հիշեցնում են փոքր երկարավուն նարինջները: Fortunella- ն ուտում են բարակ մաշկով, որն ունի քաղցր համ: Մինչդեռ պալպն ունի թթու-տտիպ համ:
Կումկվատի դիմում
Կումկվատը կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ վերամշակված: Այս մրգերից ստացվում են համեղ շողոքորթ մրգեր, պահածոներ, ջեմ, մարմելադ, քաղցր և թթու սուսներ: Կինկան հյութը օգտագործվում է կոկտեյլներին ավելացված մսի և ձկների մարինացման համար: Fortunella կտորները լավ լրացնում են մրգային աղցանները, կաթնաշոռը և մածունը և հիանալի խորտիկ են հանդիսանում այնպիսի ոգելից խմիչքների համար, ինչպիսիք են վիսկին և կոնյակը:
Japaneseապոնական նարնջագույնը օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ: Կինկան հայտնի է նաև որպես դեկորատիվ տնային բույս: Կումկվատի ծառը ունի մանրանկարչական պսակ և լավ թփեր ունի, աճում է ոչ ավելի, քան մեկ ու կես մետր բարձրություն: Flowաղկման պահին կինկան ծածկված է բուրավետ սպիտակ ծաղիկներով, իսկ հետո առատ բերք է տալիս: Fortunella պտուղները սովորաբար հասունանում են ձմռանը:
Կումկվատի օգտակար հատկությունները
Կինկան պտուղները հարուստ են մի շարք օգտակար նյութերով ՝ ներառյալ վիտամիններ (կարոտին, ասկորբինաթթու, B խմբի վիտամիններ, վիտամին E, խոլին), հանքանյութեր (կալցիում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, պղինձ, մանգան), դիետիկ մանրաթելեր, եթերայուղեր, պեկտիններ, չհագեցած ճարպաթթուներ: Կումկվատի կալորիականությունը ցածր է. 100 գրամի դիմաց ընդամենը 71 կիլոկալորիա, ինչը հնարավորություն է տալիս դասակարգել ճապոնական նարինջը որպես դիետիկ արտադրանք:
Սննդամթերքի մեջ կինկանի կանոնավոր օգտագործումը բարձրացնում է մարմնի ընդհանուր տոնուսը, նորմալացնում է ստամոքսի և աղիների աշխատանքը, արագացնում է հյուսվածքների վերականգնումը, բարելավում է նյութափոխանակությունը, նվազեցնում արտրիտի և արթրոզի ռիսկը, կայունացնում ճնշումը և սրտի բաբախյունը, կանխում շաքարախտի զարգացումը, և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի գործունեության վրա:
Բացի այդ, կումկվատը ի վիճակի է արդյունավետորեն պայքարել տարբեր վարակների դեմ: Չինացիները, օրինակ, երկար ժամանակ օգտագործել են ֆորտունելլան սնկային հիվանդությունները բուժելու համար: Դրանց ճշգրտությունը հաստատեց ժամանակակից գիտությունը, որը հայտնաբերեց ֆինակումարին նյութը կինկան պալպի մեջ, որն ունի հակասնկային ակտիվություն: Կումկվատի կեղեւի եթերայուղերը կարող են օգնել թեթեւացնել հազը և օգնել ավելի արագ հաղթահարել մրսածությունը:
Japaneseապոնական նարինջը նույնպես համարվում է արդյունավետ կախազարդող միջոց:
