Կումկվատը, որը հայտնի է նաև որպես չինական մանդարին, աշխարհում ամենափոքր ցիտրուսային մրգերն է: Դատեք ինքներդ. Դրանց երկարությունը չորս սանտիմետրից ավելին չէ, իսկ լայնությունը `ընդամենը երկու: Այնուամենայնիվ, այս պայծառ նարնջագույն փոքրիկ երեխան հղի է մեր մարմնի համար շատ օգտակար բաներով:
Citիտրուսային մանրանկարչություն
Երկնային կայսրությունը համարվում է կումկվատի ծննդավայր: Այս ցիտրուսի մի քանի տեսակներ այնտեղ են աճեցվում: Նրա ընդհանուր «կումկվատ» անվանումը գալիս է հարավչինական բարբառից և նշանակում է «ոսկե նարնջագույն»: Այժմ այն մշակվում է Իսպանիայում, Բրազիլիայում, Հունաստանում, Japanապոնիայում, ԱՄՆ-ում, Վրաստանում, ինչպես նաև Ռուսաստանում ՝ Կրասնոդարի երկրամասում:
Կումկվատի առավելությունները
Անշուշտ, այս պտուղը ոսկեգույն է կոչվել ոչ միայն պայծառ նարնջի կեղևի, այլև սննդանյութերի հարուստ պարունակության համար: Կումկվատը հարուստ է կալցիումով, կալիումով, ֆոսֆորով, նատրիումով, երկաթով և B, C, A. վիտամիններով: Բացի այդ, այն ունի մանրեասպան հատկություններ, որոնք օգտագործվել են արևելյան բժշկողների կողմից անհիշելի ժամանակներից սնկային ինֆեկցիաների և կոկորդի հիվանդությունների համար: Այս ցիտրուսի կարևոր առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի հավաքում նիտրատներ: Դրանք պարզապես անհամատեղելի են այն թթուների հետ, որոնք պարունակում են: Կումկվատը հիանալի միջոց է նաև ալկոհոլային կախվածությունից: Լուրեր են շրջանառվում, որ ամանորյա երկար արձակուրդներից հետո միայն չինացիներն են փրկվում:
Ինչպես ուտել կումկվատ
Ի տարբերություն այլ ցիտրուսային մրգերի, կումկվատները մաքրվում են ոչ թե կեղևից, այլ ամբողջությամբ ուտում են: Նախնական մաքրման կարիք չկա, քանի որ այս պտղի կեղևը նուրբ է, բարակ և, ի միջի այլոց, շատ քաղցր է: Բայց կումկվատի մարմինը թթու է և չոր: Այս ցիտրուսը ոչ միայն լավ հում է: Դրանից կարելի է պատրաստել հիանալի մուրաբաներ, շողոքորթ մրգեր, պահածոներ, օշարակներ և լիկյորներ:
