Կումկվատը փոքր մշտադալար թուփ է: Այն աճեցվում է Չինաստանում, Japanապոնիայում, հարավային Եվրոպայում, Մերձավոր Արևելքում և հարավային Միացյալ Նահանգներում: Կումկվատի պտուղը ցիտրուսային մրգերից ամենափոքրն է, դրա երկարությունը չորս սանտիմետրից ոչ ավելի է: Պտուղներն ունեն ուժեղ հաճելի բույր, պայծառ նարնջագույն գույն և անսովոր համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կերեք թարմ կումկվատը մաշկի հետ և կտրեք շերտ: Կումկվատի մաշկը բարակ է և ունի փոքր-ինչ տտիպ համ: Եթե այն շատ թթու է թվում, կտրեք ու չորացրեք: Օգտագործեք կեղեւը ՝ տարբեր ուտեստներին, թուրմերին ավելացնելու համար:
Քայլ 2
Holidayարդարեք ձեր տոնական սեղանը գունագեղ մանրանկարչություն քմկվատներով: Մրգերի կտորները կարելի է լարել բուտերբրոդների համար շամփուրի վրա, նրանցով զարդարել տաք և սառը ուտեստներ: Fruitարդարել մրգային աղցանները կումկվատով:
Քայլ 3
Կումկվատի կտորներով մրգերը մատուցեք որպես յուրօրինակ նախուտեստ ՝ ուժեղ ըմպելիքներով, ինչպիսիք են կոնյակը և վիսկին, կամ կումկվատի կտորները կպցրեք կոկտեյլ բաժակների վրա:
Քայլ 4
Կումկվատի մրգերից պատրաստեք զովացուցիչ, քաղցր և թթու հյութ: Ավելացրեք այն նարնջի հյութի փոխարեն Martini- ին կամ կիտրոնի փոխարեն ջին-տոնիկին: Հավի կամ ձկան մարինադի մեջ մի քիչ հյութ լցրեք: Այն ձեր ուտեստներին կավելացնի ցիտրուսային թարմ համ:
Քայլ 5
Կումկվատները նույնպես ուտում են մշակված: Մսի կամ բանջարեղենի համար մրգերից պատրաստեք բնօրինակ քաղցր և թթու սոուսներ, կամ դրանցով միս թխեք: Դա շատ լավ է համապատասխանում այս ցիտրուսային խոզի միսին. Միսը քսել աղով, թխել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո լրացրեք կումկվատի ամբողջ պտուղը ուտեստի մեջ և պահեք այն վառարանում եւս տասը րոպե:
Քայլ 6
Կումկվատ օգտագործեք տարբեր աղանդերի համար: Ավելացրեք այն մրգային աղցաններին: Այս մրգերը լավ համադրվում են մածունի և կաթնաշոռի հետ: Շատ համեղ և անուշաբույր է ստացվում շողոքորթ կումկվատից, մուրաբայից և մուրաբայից:
