Կարտոֆիլի նրբաբլիթները բելառուսական խոհանոցի սիրված և շատ համեղ ուտեստ են: Դասական բաղադրատոմսի համաձայն, կարտոֆիլի նրբաբլիթները պատրաստվում են քերած կարտոֆիլից և ձվից: Բայց վերջերս այս ուտեստի շատ տատանումներ են հայտնվել: Շատ տնային տնտեսուհիներ սկսեցին ավելացնել իրենց նախընտրած բաղադրիչները, և հաճախ ուտեստը դրանից միայն օգուտ է բերում:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 6 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - 20% յուղայնությամբ թթվասեր `150 մլ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - ալյուր - 2 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - կարագ - 100 գ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 1-1, 5 tbsp. լ.
- - թարմ սամիթ - 0.5 փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ քառորդ օղակների: Վերցրեք մի տապակ և դրա մեջ լցրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ ՝ բառացիորեն 1-1,5 ճաշի գդալ: Երբ տաք է, թակած սոխը դրեք տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրել, ողողել և քերել միջին քերիչով: Տեղափոխեք այն կաթսա, մի փոքր սեղմեք ներքև և չորացրեք ավելցուկային հեղուկը: Համտեսել ավելացնել աղացած սոխը, ձուն, թթվասերը, ալյուրը, սեւ պղպեղը և աղը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել `միատարր զանգված ստանալու համար:
Քայլ 3
Տապակը դնել վառարանի վրա այնտեղ, որտեղ սոխը տապակվել է և լավ տաքացնել: Դրա մեջ մի կտոր կարագ դրեք և հալեցրեք: Վերցրեք մի ճաշի գդալ, կարտոֆիլի զանգվածը սահիկով լցրեք դրա մեջ և դրեք տապակի մեջ, որպեսզի պատրաստեք մի փոքրիկ տորթ: Նույն կերպ, ամբողջ տապակը լցնել կարտոֆիլի տորթերով և տապակել մինչև երկու կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Ընդհանուր առմամբ, պետք է ձեռք բերել 9-10 կարտոֆիլի նրբաբլիթ:
Քայլ 4
Պատրաստի նրբաբլիթները դնել առանձին ափսեի կամ ուտեստի վրա: Hotառայել դրանք տաք վիճակում ՝ թթվասերի և մանր կտրատած սամիթի հետ միասին:
