Կաթնագույն սխտորով մայոնեզի սոուսը հիանալի լրացում է ցանկացած ուտեստի համար: Այն հիանալիորեն կս ընդգծի համը և կավելացնի նուրբ նոտաներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 200 մլ;
- - սխտոր - 4-5 մեխակ;
- - սերուցք - 1-2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
- - ջուր - 1 թեյի գդալ;
- - կանաչ սոխի փոշի;
- - չոր աղացած մաղադանոս;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտեք սխտորի կեղևավորված մեխակները ՝ օգտագործելով մամլիչ: Եթե չունեք, ապա բարակ բանջարեղենը մանր կտրատեք, ապա գդալով աղացրեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Ձվի դեղնուցով կատարեք հետևյալը. Տեղափոխեք այն փոքրիկ ամանի մեջ և թույլ թափահարեք: Դա կարելի է անել կամ հարել կամ պատառաքաղով:
Քայլ 3
Կտրտած սխտորը, տեղափոխելով բավականին խորը բաժակ, միացրեք հարած ձվի դեղնուցով: Ակտիվացրեք այս խառնուրդը մինչև հարթ, ապա թույլ թափահարեք:
Քայլ 4
Դրանից հետո, սխտորի և ձվի դեղնուցի ձևավորված զանգվածին, առանց դադարեցնել այն ծեծելը, ավելացրեք, լցնելով շատ բարակ հոսքի մեջ, արեւածաղկի ձեթ: Atեծեք ստացված խառնուրդը այնքան ժամանակ, քանի դեռ կարծես մուս է:
Քայլ 5
Հիմա բավականին փափկամազ սպիտակ զանգվածին ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Թարմ քամած կիտրոնի հյութ, ջուր և մի փոքր պտղունց աղ և սերուցք: Դրանից հետո նույն տեղում ավելացրեք կանաչ սոխի փոշի, աղացած չոր մաղադանոս և սեւ պղպեղ: Համեմունքի քանակը կախված է միայն ձեր ճաշակից: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 6
Ստացված զանգվածը դրեք սառնարանում: Թող մի քանի ժամ մնա այնտեղ: Կաթնագույն սխտորով մայոնեզի սոուսը պատրաստ է: Այս ուտեստը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 7 օր:
