Պաղպաղակը սիրված նրբություն է մեծահասակների և երեխաների համար: Պաղպաղակը կարող է տարբեր լինել. Պաղպաղակ, կրեմ բրյուս, մրգեր `ընկույզների հավելումներով: Եվ յուրաքանչյուր տեսակի համար կա սիրահար: Պաղպաղակով պատրաստվում են տարբեր կոկտեյլներ և խմիչքներ: Աշխարհի շատ երկրներում սիրված խմիչքներից մեկը սառցե սուրճն է, որը պատրաստվում է պաղպաղակով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 դեղնուց, կես բաժակ շաքար
- 2 բաժակ կաթ
- մի բաժակ սերուցք
- 1 մուգ շոկոլադե սալիկ
- սննդամթերքի սառեցման տարա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեզ հարկավոր է դեղնուցներ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները լավ սառեցրեք, հակառակ դեպքում դրանք չեն փչանա: Երեք դեղնուցի համար վերցրեք կես բաժակ շաքար: Եթե շաքարի փոշի ունեք, այն ավելի լավ օգտագործեք: Այդ ժամանակ մտրակի գործընթացը ավելի արագ կընթանա:
Քայլ 2
Եփել երկու բաժակ կաթ: Հեռացրեք եռացրած կաթը կրակից և թողեք սառչի:
Քայլ 3
Երբ կաթը սառչի, լցրեք այն նախապես հարած ձվի դեղնուցների մեջ շաքարավազով `հարել հարելով:
Քայլ 4
Այժմ ստացված զանգվածը մի փոքր կրակի վրա դրեք: Առանց կրակը թողնելու, խառնուրդը խառնեք հինգ րոպե: Theանգվածը պետք է մի փոքր խտանա:
Քայլ 5
Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Այդ ընթացքում սկսեք մի բաժակ սերուցք հարել: Հարել հարիչով, մինչեւ սերուցքը թանձրանա:
Քայլ 6
Երբ դեղնուցներով զանգվածը սառեցվի, դրեք սառնարան:
Քայլ 7
Սառը շոկոլադե սալիկը հալեցնել թույլ կրակի վրա, թողնել սառչի:
Քայլ 8
Դրանից հետո սառեցված զանգվածը դեղնուցների հետ հարել հարած սերուցքով և հալված շոկոլադով: Լավ հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 9
Այժմ պաղպաղակը դրեք սառնարանի հարթ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում ՝ սառեցնելու համար: Մոտ մեկ ժամ անց հանեք պաղպաղակի տարան և լավ հարեք, նորից դրեք սառցարան: Պաղպաղակը պատրաստ կլինի ուտել մոտ 4 ժամ հետո:
