Նուռը հայտնի է հին ժամանակներից: Ոմանք կարծում են, որ պտուղը, որով Օձը գայթակղեց Եվային, բոլորովին խնձոր չէր, այլ նուռ: Հին եգիպտացիները նռան պտուղները դնում էին գերեզմաններում ՝ որպես հավերժական կյանքի խորհրդանիշ: Հույները հարսանիքներին կոտրում էին նռան պտուղները ՝ ի նշան հավատարմության և սիրո: Չինացիները բախտի համար կերան շողոքորթ նուռը: Հայտնի չէ, թե արդյոք նուռն արդարացնում է իր միստիկական հատկությունները, բայց այս մրգի բուժիչ լինելու փաստը ապացուցել են ժամանակակից գիտնականները:
Նռան մրգերի սննդային արժեքը
Նռան միջին պտուղը կշռում է մոտ 200 գրամ, բայց հյութեղ ձավարեղենը կազմում է քաշի կեսից պակաս: Մնացածը կեղեւ է և բարակ թաղանթ: Դրամաշնորհի սերմերի `պալպի և հենց սերմերի սննդային արժեքը, որոնք շատերն էլ են ուտում, կազմում են 100 գրամի դիմաց 83 կալորիա: Պտուղները չեն պարունակում խոլեստերին և հագեցած ճարպեր, բայց դրանք հարուստ են անլուծելի դիետիկ մանրաթելերով, տանիններով, K, C վիտամիններով, B խմբով, ինչպես նաև կալցիումով, պղնձով, կալիումով և մանգանով: Նռան հյութի վերածվելով ՝ պտուղները կորցնում են դիետիկ մանրաթել, ընդ որում ՝ դրանցում ածխաջրերի քանակը կրկնապատկվում է, ուստի ՝ կալորիաների պարունակությունը: Հարյուր գրամ հյութի մեջ արդեն կա 160 կալորիա: Լավ նորությունն այն է, որ կան նաև ավելի էական վիտամիններ և հանքանյութեր:
Նռան մեջ կա 4 գրամ անլուծելի դիետիկ մանրաթել ՝ 100 գրամի դիմաց աղիքի նորմալ գործառույթը խթանելու համար, որը համեմատելի է նույն վարսակի ալյուրի հետ:
Նռան բուժիչ հատկությունները
Ֆոլաթթու բարձր պարունակության պատճառով նռան պտուղները օգտակար են հղի կանանց համար: Բացի այդ, նուռը հարուստ է վիտամին C- ով և երկաթով ՝ դրա սերմերը և դրանցից քամած հյութը դարձնելով հիանալի միջոց երկաթի պակասից սակավարյունությունից: Դրանից կարող են տառապել ինչպես տղամարդիկ, այնպես էլ կանայք, բայց կանայք, հատկապես հղիության ընթացքում, ավելի հավանական է, որ տառապեն այս հիվանդությամբ: Որոշ բժիշկներ հղիներին զգուշացնում են նուռ ուտելուց, պնդելով, որ այն խթանում է արգանդի կծկումը: Գիտնականները հաստատել են, որ պտղի մաշկի մեջ կա շատ երկաթ և դրա սերմերից քաղվածք: Պայմանով, որ հղի կինը խմի միայն այն, նա վախենալու ոչինչ չունի:
Վիտամին C- ն նպաստում է երկաթի ավելի լավ կլանմանը:
Նռան մրգերն ունեն հակամանրէային և հակաբիոտիկ հատկություններ, այսինքն ՝ նրանք կարող են արագացնել վերքերի բուժումը, երբ դրանք կիրառվում են դրսից, իսկ խոցերը ՝ ներքին օգտագործման դեպքում: Մասամբ նաև այս հատկությունների, մասամբ ՝ տաննիների, տնային ինֆուզիոններն ու նռան կեղևից խառնուրդը `հիանալի միջոց են լուծի և այլ սուր մարսողական խանգարումների դեմ պայքարում:
Հետաքրքիր բաղադրատոմսը, որը հնդկացիները հորինել են որդերի դեմ պայքարելու համար: Նրանք չորացրին նռան ընդերքը, աղացրին դրանք սննդի մեջ և քսեցին անուսի մեջ յուղով խառնված փոշու մի խառնուրդը: Գիտնականներն ապացուցել են, որ չնայած գործակալը անվտանգ էր հենց մակաբույծների համար, այն թեթեւացնում է քոր առաջացումը և կանխում ճիճուների կողմից ձվերի տեղաբաշխումը:
Նուռը արդյունավետ է ատամների և լնդերի հիվանդությունների համար: Հները մաքրում էին իրենց ատամները նռան մաշկով ՝ ստանալով ոչ միայն առողջության համար օգտակար հատկություններ, այլև անուշահոտ շնչառություն և սպիտակ էմալ: Պտղի հակաբորբոքային հատկությունները օգտակար են դարձրել արթրիտի բուժման համար. Նուռը նվազեցնում է հոդերի բորբոքումը և ազատում բորբոքումից առաջացող ցավն ու անհանգստությունը:
Նռան հյութ կամ սերմեր օգտագործելը ունի հակաթրոմբոտիկ ազդեցություն, ինչը պտուղը օգտակար է դարձնում արյան ավելցուկային մակարդման, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում: Պտղի մեջ հայտնաբերված էլագիկ թթուն արդյունավետ է քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարում: Սրտանոթային և քաղցկեղային հիվանդությունների դեմ պայքարին նպաստում է նաև այն փաստը, որ նուռը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ `առողջության համար մեծ նշանակություն ունեցող քիմիական նյութեր, քանի որ դրանք չեզոքացնում են վտանգավոր ազատ ռադիկալները: Հակաօքսիդիչներից հաճելի բոնուսը պարզ է, նույնիսկ մաշկը, քանի որ այդ նյութերը կանխում են մաշկի ծերացումը ՝ օգնելով պահպանել տուրգորը:
