Jamեմը հիանալի նրբություն է, որը հիմնականում սպառվում է ձմռանը: Այն պատրաստվում է թարմ մրգերից և հատապտուղներից `պահպանելով դրանց մեջ պարունակվող բոլոր վիտամիններն ու սննդանյութերը: Ռոուանն ունի բուժիչ հատկություններ, ինչպես նաև հիանալի համ ունի թեթևակի դառնությամբ: Դրանից ստացված ջեմը դիվերսիֆիկացնելու է ձմեռային դիետան և սատարելու է մարմնի ուժը ցուրտ սեզոնին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լեռնային մոխիր 1 կգ;
- շաքար 1,5 կգ;
- ջուր 3 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավաքեք լեռնային մոխիրը ցուրտ եղանակի սկզբից, որպեսզի հատապտուղները ժամանակ ունենան սառչելու:
Քայլ 2
Ռոուանի հատապտուղներն առանձնացրեք ճյուղերից, լավ լվացեք: Տեղադրեք rowan- ը խորը ամանի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Թողեք այն մեկ օր, ապա փոխեք ջուրը 2-3 անգամ: Քամել և թողնել հատապտուղները չորացնել:
Քայլ 3
Պատրաստել օշարակ: Խառնել մեկ ու կես կիլոգրամ շաքարավազը և երեք բաժակ ջուր, այս խառնուրդից օշարակ եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Ընկղմեք rowan հատապտուղները պատրաստված օշարակի մեջ և դրեք սառը տեղում մեկ օր (օրինակ ՝ պատշգամբում կամ նկուղում):
Քայլ 5
Հեռացրեք հատապտուղները օշարակից ծակոտած գդալով ՝ թույլ տալով, որ դրանք եփվեն: Շաղ տալ օշարակը թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո կրկին տեղափոխեք լեռնային մոխիրը օշարակին, եփեք ևս 25 րոպե: Օշարակը պետք է խտանա, իսկ հատապտուղները պետք է փայլուն դառնան: Theեմը պատրաստ է, մի փոքր սառեցրեք, լցրեք բանկաների մեջ, օշարակի հետ միասին հավաքելով հատապտուղները և փակեք կափարիչները:
Քայլ 6
Մի փոքր դառնության համար փորձեք տարբեր կերպ եռացնել ռոուանի ջեմը: Բերքահավաքի տերևի հատապտուղները ցրտից առաջ (մոտավորապես սեպտեմբեր) Հատապտուղներն առանձնացրեք ճյուղերից և տեղադրեք դրանք ապակե կամ էմալապատ ամանի մեջ: Լեռնային մոխիրը 2 օր ուղարկեք սառնարան, և հետո միայն սկսեք պատրաստել ջեմ:
Քայլ 7
Հատապտուղների վրա սառը ջուր լցրեք, ինչպես ջեմի առաջին տարբերակներով: Օրվա ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք ջուրը: Պատրաստել օշարակ:
Քայլ 8
Վերցրեք երկու կիտրոն, այրեք դրանք եռացող ջրով և կտրեք փոքր կտորներ ՝ առանց կեղևը հանելու:
Քայլ 9
Ընկղմեք սոճու պտուղները կիտրոնի կտորների հետ միասին օշարակի մեջ, թող այն մեկ օր եփվի սառը տեղում: Բացի այդ, ջեմի հետ աշխատելու կարգը նույնն է առաջին տարբերակին. Հանել հատապտուղները և կիտրոնը, եփել օշարակը 20 րոպե, վերադարձնել պտուղները և կրակի վրա պահել եւս 20 րոպե:
Քայլ 10
Սպասեք, մինչեւ զանգվածը սառչի տաք վիճակում, լցնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչները: Լեռնային մոխրի և կիտրոնի համադրությունը ոչ միայն հաճելի դառնություն է պարգևելու ջեմին, այլեւ ձմռանը կբարձրացնի մարմնի համար դրա օգտակար հատկությունները:
