Horsովաբողկ խորտիկը տաք համեմունք է: Այն մատուցվում է երկրորդ դասընթացով: Նա սիրահարվեց շատերին `իր բարձր ճաշակի և ջերմացնող ազդեցության շնորհիվ:
Ձմռանը պատրաստեք տհաճ խորտիկ ձեր սեփական ձեռքերով: Այն կարելի է ոլորել բանկաների մեջ, այնուհետև ձմռան գալուն պես դուրս հանել ըստ անհրաժեշտության:
Ինչ է պահանջվում պատրաստելու համար:
Նախքան կեղտոտ խորտիկ պատրաստելը, նախապես պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- սխտոր - 3 գլուխ;
- կարմիր թարմ լոլիկ - 3 կգ;
- աղ - ավելացնել համտեսել:
- ծովաբողկ արմատ - 8 հատ:
Վերցրեք կանաչ լոլիկ, եթե չեք կարող գնել կարմիր, կամ բաց եք թողել դրանց սեզոնի մի պահ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է դրանք մի փոքր ավելի օգտագործել: Ձեզ հարկավոր է 4 կգ կանաչ լոլիկ:
Ինչպե՞ս պատրաստել տհաճ խորտիկ:
Theովաբողկի արմատները դրեք տաք ջրով լցված բաժակի մեջ: Թողեք դրանք 10-20 րոպե, իսկ հետո մանրակրկիտ լվացեք և լավ մաքրեք դանակով: Դրանից հետո արմատները փոքր կտորների կտրեք և պտտեք մսաղացով: Thisանկալի է դա անել մի քանի անգամ, որպեսզի հնարավորինս արդյունավետ մանրացնեն դրանք: Սա հատկապես կարևոր է կրկնել, եթե օգտագործվում է մեխանիկական մսաղաց:
Լվացեք լոլիկը, հեռացրեք ցողունները և կտրեք բանջարեղենը սեպերով: Վերցրեք սխտորը և հանեք այն: Կտորները պետք է մաքրվեն կեղևից և տեղափոխվեն ամանի մեջ: Թակած լոլիկը անցեք մսաղացով: Դա կարելի է անել կոնտեյներով, որտեղ տեղադրված էր ծովաբողկը: Դրանից հետո սխտորը ոլորեք մսաղացով և ավելացրեք այն մնացած բաղադրիչներին:
Աղ աղտոտ խորտիկ: Միանգամից մի փոքր ավելացրեք համեմունքը ՝ համը չփչացնելուց խուսափելու համար: Խառնել հնարավորինս լավ: Դրանից հետո թողեք այն մեկ գիշերվա ընթացքում, որպեսզի ժամանակ ունենա թրմելու և հարուստ համ ձեռք բերելու համար: Itանկալի է, որ այն ծածկեք կափարիչով կամ պլաստմասե ծածկով:
Պատրաստել 0,5-1 լիտր տարողությամբ ապակե բանկա: Լվանալ տարաները մանրակրկիտորեն և շոգեխաշել դրանք 6-8 րոպե: Նրանց համար կափարիչները եփեք մի փոքր կաթսայի մեջ 5-10 րոպե: Դրանից հետո կարող եք սկսել խորտիկը գլորել: Անհրաժեշտ չէ այն տաքացնել, բավականաչափ մանրակրկիտ խառնել, ապա նորից համտեսել `համոզվելու համար, որ աղը բավարար է:
Սկսեք լցնել տհաճ խորտիկը: Լրացրեք պատրաստված բանկաները մինչև պարանոց: Դրանից հետո փաթաթեք դրանք և մի քանի օր դրեք մութ տեղում, մինչդեռ պահածոները գլխիվայր դրեք: Մի քանի օր անց դրանք դրեք ձեր նկուղում կամ մառան: Ձմռանը դուք կարող եք վայելել ծովաբողկ խորտիկի գերազանց համը, որը կուրախացնի ձեզ իր բույրով:
