Նեխուրը `անուշահոտ համեմունք, ճիշտ պահելու դեպքում կարող է երկար տևել: Եվ ցանկացած հյուրընկալ տանտիրուհի կկարողանա երկար ժամանակ ուրախացնել իրենց սիրելիներին թարմ խոտաբույսերով:
Լվանալ կանաչիները ուտելուց առաջ
Նեխուրը կարելի է պահել սառնարանում բավականին երկար ժամանակ ՝ մոտ վեց շաբաթ: Միևնույն ժամանակ, նեխուրի ոչ բույրը և ոչ էլ համը չեն ազդի: Կանաչները նախ պետք է ողողել, հատկապես, եթե դրանք գնել են խանութում: Եթե կապոցը պոկված է իր սեփական պարտեզից, ապա բավական է սրբել այն մաքուր խոնավ շորով: Թե՛ առաջին, թե՛ երկրորդ դեպքերում սեղանի վրա չոր մաքուր նեխուր:
Որտեղ պահել նեխուրը
Այս կանաչիները լավ պահպանված են սովորական ապակե տարայի մեջ, ոչ թե սերտորեն ծածկված, ուստի լվանալուց հետո խոտը դրվում է այնտեղ: Չնայած սովորական պլաստիկ տոպրակը անցքերով բավականին հարմար է նույն նպատակի համար: Ամեն դեպքում, օդափոխությունը կարեւոր է կանաչապատման համար: Հաջորդը, նեխուրը տեղադրվում է սառնարանում: Եթե, չգիտես ինչու, կանաչիները սկսեցին չորանալ, դնել դրանք ջրի ծաղկամանի մեջ և տերևները կենդանանալուն պես արեցին վերը նշված բոլորը:
Նեխուրի չոր համեմունք
Չորացրած նեխուրը շատ ավելի երկար է տևում. Դուք կարող եք ձգել հաճույքը մինչև հաջորդ բերքը: Ինչպե՞ս ճիշտ չորացնել նեխուրը: Վերցրեք մաքուր թղթի մի մեծ թերթ և դրա վրա հավասարաչափ տարածեք խոտը: Դրանից հետո ծածկեք ստացված շերտը երկրորդ թերթիկով: Կանաչին թողեք այս ձևով երեք շաբաթ կամ նույնիսկ մեկ ամիս ՝ պարբերաբար դիտելով չորացման գործընթացը և խառնելով խոտը: Նեխուրը չորացնելուց հետո տեղափոխեք այն թղթե տոպրակի մեջ, չոր և մաքուր: Այս համեմունքը հատկապես օգտակար է ապուրների համար:
Օ Oh, ցրտահարություն, ցրտահարություն, սառեցրու ինձ
Թարմ խոտաբույսերի սիրահարների համար նեխուրը կարող է սառչել ձմռանը: Լվացքի և չորացման առաջին փուլից հետո խոտը պետք է մանրացված լինի, բաշխվի սառույցի համար հատուկ սկուտեղներում և ջրով ողողվի, տեղադրվի սառնարան: Դուք կստանաք նեխուրի սառույց, որի մի խորանարդը շատ հեշտ է և հարմար է ավելացնել ապուրներին: Եթե ձմռանը ցանկանում եք զարդարել հիմնական ուտեստները նեխուրով, ապա ամբողջ փունջը դրեք պլաստմասե տարայի մեջ, այն ամուր փակեք կափարիչով և ուղարկեք սառնարան: Կարևոր է հիշել, որ միայն թարմ կանաչիները հարմար են սառեցման համար, և դեղնածները կվատթարանան: Բացի այդ, նեխուրը, ծաղկեփունջից առաջ կտրված, երկար ժամանակ պահպանում է իր բույրը նույնիսկ սառեցված վիճակում:
Ահա արմատում
Նեխուրի արմատը նույնպես օգտագործվում է որպես համեմունք: Այն ավելացվում է ինչպես ապուրին, այնպես էլ երկրորդին: Սառնարանում տեղադրելուց առաջ կանոնները նույնն են: Միակ բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ նեխուրի արմատների պահպանման ժամկետը կարճ է ՝ երկու-երեք շաբաթ:
