Կանաչեղենը պատրաստում են ոչ միայն որպես դեկորատիվ տարր: Վիտամինների մեծ քանակի պատճառով այն ունի առողջության համար օգտակար հատկություններ: Օրգանիզմի համար արժեքավոր բոլոր նյութերից շատերը հայտնաբերվում են թարմ խոտաբույսերի մեջ: Բայց, ցավոք, այն արագ չորանում է ՝ միաժամանակ կորցնելով իր օգտակար հատկությունները: Ի՞նչ անել այս դեպքում: Փորձեք թարմացնել այն:
Դա անհրաժեշտ է
Կանաչիներ, քացախ, ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սամիթը, մաղադանոսը և նեխուրը ամենատարածված բուսական բաղադրիչներն են, որոնք երկար ժամանակ պահվելիս կորցնում են իրենց ամրությունն ու հյութեղությունը: Նման կանաչիները թարմացնելու համար սառը ջրի մեջ քացախ ավելացրեք ՝ հիմնվելով 1 թեյի գդալ կես բաժակ ջրի վրա: Դրանից հետո այս լուծույթի մեջ լցրեք չորացրած կանաչիները և պահեք այնտեղ մեկ ժամ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նման ընթացակարգից հետո սամիթը (մաղադանոս, նեխուր և այլն) կվերականգնի իր նախկին էլաստիկությունը, բայց միայն վիտամինների պարունակությունը զգալիորեն կնվազի:
Քայլ 2
Սամիթն ու մաղադանոսը ամառվա տապին պահեք բացարձակ չոր, սերտորեն կնքված տարայի մեջ, ապա դրանք մի քանի օր չեն մարելու: Այս դեպքում կանաչիները չոր պահեք պահեստում:
Մաղադանոսը լվանալ տաք ջրի մեջ `անուշաբույր համով:
Քայլ 3
Թարմացրած հազարի տերևները թարմացնելու համար ողողեք դրանք կամ 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Ինչպե՞ս պահել հազարի տերևները թարմ մի քանի օրվա ընթացքում: Լվացեք դրանք սառը հոսող ջրի տակ: Տերևները պահեք այնպես, որ կեղտը և ավազը լվացվեն տերևներից արմատներին: Այս ընթացակարգից հետո դրանք դրեք ջրի մեջ և կրկին լվացեք օգտագործելուց առաջ: Կտրեք աղցանի (կամ այլ ուտեստների) տերևները խոշոր կտորների մեջ:
Քայլ 4
Թանձրացած բանջարեղենի կանաչիները «վերականգնելու» համար դրանք թաթախեք նախ տաք, ապա սառը ջրի մեջ:
Եթե սառնարանից դուրս եք հանում մի փոքր չորացած սամիթ, մաղադանոս կամ cilantro, ապա դրանք մանրակրկիտ լվացեք, կամ նույնիսկ ավելի լավ, 15 րոպե թրջեք ջրի մեջ: Դրանից հետո թեթևակի թափահարեք ջուրը և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա, միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա տարածելով խոտի շեղբեր:
Քայլ 5
Greանկալի է, որ կանաչիներն այս եղանակով թարմացվեն խոհարարության մեջ օգտագործելուց մեկ օր առաջ: Այս գործողությունների արդյունքը կլինի բուրավետ, հյութալի տերևները: Ձեր կանաչիները ճիշտ պահեք, և նրանք երկար ժամանակ թարմ տեսք կունենան:
